പ്രീമിയം അഗ്രോസൈബ് എഗെരിറ്റ - നട്ടുവളർത്തിയ രുചികരമായ കൂൺ

ഗ്രിഫോള ഫ്രോണ്ടോസ (ജി. ഫ്രോണ്ടോസ) പോഷകഗുണങ്ങളും ഔഷധഗുണങ്ങളും ഉള്ള ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണാണ്. മൂന്ന് പതിറ്റാണ്ടുകൾക്കുമുമ്പ് ഡി-ഫ്രാക്ഷൻ കണ്ടെത്തിയതുമുതൽ, β-ഗ്ലൂക്കാനുകളും ഹെറ്ററോഗ്ലൈക്കാനുകളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് പല പോളിസാക്രറൈഡുകളും ജി. ഫ്രോണ്ടോസ ഫ്രൂട്ടിംഗ് ബോഡിയിൽ നിന്നും ഫംഗൽ മൈസീലിയത്തിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാര്യമായ പ്രയോജനകരമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ജി. ഫ്രോണ്ടോസയിലെ മറ്റൊരു വിഭാഗം ബയോ ആക്റ്റീവ് മാക്രോമോളികുലുകൾ പ്രോട്ടീനുകളും ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീനുകളും ചേർന്നതാണ്, അവ കൂടുതൽ ശക്തമായ ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

സ്റ്റെറോളുകൾ, ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ തുടങ്ങിയ നിരവധി ചെറിയ ഓർഗാനിക് തന്മാത്രകളും ഫംഗസിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും വിവിധ ജൈവപ്രവർത്തനങ്ങൾ കാണിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് മൂല്യവത്തായ ബയോ ആക്റ്റീവ് തന്മാത്രകളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന നിരയാണ് ജി.ഫ്രോണ്ടോസ മഷ്റൂം നൽകുന്നതെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാം.

ജി. ഫ്രോണ്ടോസയുടെ ഘടന-ബയോ ആക്റ്റിവിറ്റി ബന്ധം സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും അതിൻ്റെ വിവിധ ബയോ ആക്റ്റീവ്, ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് പിന്നിലെ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ സംവിധാനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ അന്വേഷണം ആവശ്യമാണ്.