Мөөгний ханд нь маш олон янз байдаг бөгөөд тодорхой ханд, зориулалтаас хамааран техникийн үзүүлэлтүүд өөр өөр байж болно. Мөөгний хандны зарим түгээмэл төрөлд рейши, чага, арслангийн дэл, кордицепс, шиитак зэрэг орно.
Мөөгний хандны үзүүлэлтүүд нь идэвхтэй нэгдлүүдийн концентраци, олборлох арга, цэвэршилт, чанар зэрэг хүчин зүйлсийг агуулж болно. Жишээлбэл, мөөгний хандыг стандартчилахад ихэвчлэн бета глюкан эсвэл бусад полисахаридын концентрацийг ашигладаг.
Эцсийн эцэст, мөөгний хандны техникийн үзүүлэлтүүд нь тухайн бүтээгдэхүүн, түүний хэрэглээ, түүнчлэн тухайн зах зээл эсвэл салбарын зохицуулалтын шаардлагаас хамаарна.
Мөөгний усны ханд ба спиртийн ханд нь мөөгнөөс био идэвхит нэгдлүүдийг гаргаж авах нийтлэг хоёр арга юм. Эдгээр хоёр олборлох аргын гол ялгаа нь дараах байдалтай байна.
Уусгагч: Нэрнээс нь харахад мөөгний усны хандыг уусгагч болгон усаар хийдэг бол спиртийн ханд нь этанолыг уусгагч болгон ашигладаг.
Идэвхтэй нэгдлүүд: Усны ханд нь бета глюкан зэрэг полисахаридаар баялаг байдаг бол спиртийн ханд нь терпеноид, фенол болон бусад хоёрдогч метаболит зэрэг олон төрлийн нэгдлүүдийг агуулж болно.
Олборлох хугацаа: Мөөгийг уснаас гаргаж авах нь харьцангуй хурдан, ихэвчлэн хэдхэн цагийн дотор хийгддэг бол архи, согтууруулах ундааг олборлоход илүү урт хугацаа, ихэвчлэн хэдэн өдөр шаардагддаг.
Дулаан: Усны хандыг ихэвчлэн бага температурт хийдэг бол зарим нэгдлүүдийн уусах чадварыг нэмэгдүүлэхийн тулд архины хандыг ихэвчлэн өндөр температурт хийдэг.
Хадгалах хугацаа: Усны ханд нь ус их хэмжээгээр агуулагддаг тул бичил биетний өсөлтийг дэмждэг тул архины хандтай харьцуулахад хадгалах хугацаа богино байж болно.
Эцсийн эцэст олборлох аргыг сонгох нь тухайн хандыг ашиглах зорилго болон хүссэн био идэвхт нэгдлүүдээс хамаарна. Ус болон архины ханд нь өөр өөр эмчилгээний шинж чанартай мөөгний хандыг үйлдвэрлэхэд тустай.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 4-р сарын 23