ODM-ийн өндөр чанартай даавуун цүнхний үйлдвэрүүд - Үйлдвэрийн санал болгож буй хувийн шошго ургамлын гаралтай мөөгний ханд нунтаг Tremella Fuciformis, Цасан мөөгөнцөр - Жонкан мөөг

Тодорхойлолт

Дэлгэрэнгүй

Tremella fuciformis-ийг Хятадад 19-р зуунаас хойш тариалж ирсэн. Эхэндээ тохиромжтой модон шонг бэлтгэж, дараа нь мөөгөнцөрт колоничлох вий гэж янз бүрийн аргаар эмчилсэн. Энэ санамсаргүй тариалалтын арга нь шонгуудад спор эсвэл мицелийн тариа тарих үед сайжирсан. Орчин үеийн үйлдвэрлэл нь амжилтанд хүрэхийн тулд Тремелла болон түүний эзэн төрөл зүйлийн аль алиныг нь субстрат руу тарих шаардлагатай гэдгийг ойлгосноор л эхэлсэн. Одоо худалдаанд ашиглагдаж буй "хос өсгөвөр" арга нь мөөгөнцрийн аль алинд нь тарьж, оновчтой нөхцөлд хадгалсан үртсэн хольцыг ашигладаг.

T. fuciformis-тэй хослуулах хамгийн алдартай зүйл бол түүний илүүд үздэг эзэн болох "Annulohypoxylon archeri" юм.

Хятадын хоолонд Tremella fuciformis-ийг амтат хоолонд хэрэглэдэг уламжлалтай. Амтгүй ч, энэ нь желатин бүтэцтэй, мөн эмийн нөлөөгөөр үнэлэгддэг.  Ихэнх тохиолдолд энэ нь кантон хэлээр амттан хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд ихэвчлэн jujubes, хатаасан лонган болон бусад найрлагатай хослуулан хэрэглэдэг. Мөн ундааны бүрэлдэхүүн хэсэг, зайрмаг болгон ашигладаг. Тариалалт нь үүнийг хямд болгосон тул одоо үүнийг зарим амтат хоолонд нэмж ашигладаг.

Tremella fuciformis хандыг Хятад, Солонгос, Японы эмэгтэйчүүдийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашигладаг. Мөөгөнцөр нь арьсны чийгийн хадгалалтыг нэмэгдүүлж, арьсны бичил судаснуудын хөгшрөлтийн доройтлоос сэргийлж, үрчлээсийг багасгаж, нарийн үрчлээг толигор болгодог. Хөгшрөлтийн эсрэг бусад үр нөлөө нь тархи, элэг дэх супероксид дисмутазын агууламжийг нэмэгдүүлснээр үүсдэг; Энэ нь бүх биед, ялангуяа арьсанд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг фермент юм. Tremella fuciformis нь Хятадын анагаах ухаанд уушгинд тэжээл өгдөг гэдгээрээ алдартай.