लेंटिनुला एडोड्स (शिताके)

शिताके मशरूम एक बहुमुखी आणि पौष्टिक घटक आहेत, जे त्यांच्या स्वयंपाकासंबंधी आकर्षण आणि आरोग्य फायद्यांसाठी मोठ्या प्रमाणावर मूल्यवान आहेत. ताजे, वाळलेले किंवा अर्क म्हणून वापरले असले तरीही, ते जागतिक पाककृती, निरोगीपणा उद्योग आणि शाश्वत शेतीमध्ये महत्त्वपूर्ण योगदान देतात.