Terdapat pelbagai jenis ekstrak cendawan, dan spesifikasi mungkin berbeza-beza bergantung pada ekstrak tertentu dan kegunaannya. Beberapa jenis ekstrak cendawan yang biasa termasuk reishi, chaga, surai singa, cordyceps, dan shiitake, antara lain.
Spesifikasi ekstrak cendawan mungkin termasuk faktor seperti kepekatan sebatian aktif, kaedah pengekstrakan, ketulenan dan kualiti. Sebagai contoh, kepekatan beta-glukan atau polisakarida lain sering digunakan untuk menyeragamkan ekstrak cendawan.
Akhirnya, spesifikasi ekstrak cendawan akan bergantung pada produk khusus dan tujuan penggunaannya, serta sebarang keperluan kawal selia untuk pasaran atau industri tertentu.
Ekstrak air cendawan dan ekstrak alkohol adalah dua kaedah biasa untuk mengekstrak sebatian bioaktif daripada cendawan. Perbezaan utama antara dua kaedah pengekstrakan ini adalah seperti berikut:
Pelarut: Seperti namanya, ekstrak air cendawan dibuat menggunakan air sebagai pelarut, manakala ekstrak alkohol menggunakan etanol sebagai pelarut.
Sebatian aktif: Ekstrak air lazimnya kaya dengan polisakarida seperti beta-glukan, manakala ekstrak alkohol mungkin mengandungi pelbagai sebatian yang lebih luas, termasuk terpenoid, fenol dan metabolit sekunder lain.
Masa pengekstrakan: Pengekstrakan air cendawan boleh dilakukan dengan cepat, biasanya dalam masa beberapa jam, manakala pengekstrakan alkohol mungkin memerlukan tempoh masa yang lebih lama, selalunya beberapa hari.
Haba: Pengekstrakan air biasanya dilakukan pada suhu yang lebih rendah, manakala pengekstrakan alkohol sering dilakukan pada suhu yang lebih tinggi untuk meningkatkan keterlarutan sebatian tertentu.
Jangka hayat: Ekstrak air mungkin mempunyai jangka hayat yang lebih pendek daripada ekstrak alkohol kerana kandungan airnya yang lebih tinggi, yang boleh menggalakkan pertumbuhan mikroorganisma.
Akhirnya, pilihan kaedah pengekstrakan akan bergantung kepada tujuan penggunaan ekstrak dan sebatian bioaktif khusus yang dikehendaki. Kedua-dua ekstrak air dan alkohol boleh berguna untuk menghasilkan ekstrak cendawan dengan sifat terapeutik yang berbeza.
Masa siaran:Apr-23-2023