हाम्रो बारेमा
ऐतिहासिक रूपमा र आजसम्म च्याउले किसानहरू र ग्रामीण समुदायहरूको जीवनमा परिवर्तनकारी प्रभाव पारेको छ, विशेष गरी दुर्गम प्राकृतिक स्रोतहरू भएका विशिष्ट दुर्गम क्षेत्रहरूमा।
सस्तो र सजिलै पाइने कच्चा पदार्थमा उब्जाउन सकिने भएकाले, वा कतिपय अवस्थामा जङ्गलमा पनि सङ्कलन गर्न सकिने भएकाले च्याउ खेती/संकलन सबैको पहुँचमा हुने आम्दानीको स्रोत हो। अभाव र उच्च मागको संयोजनले च्याउ आपूर्तिमा विशेषज्ञता भएका क्षेत्रहरूको अर्थतन्त्रलाई पूर्ण रूपमा परिवर्तन गर्ने र व्यवसायी र किसानहरूलाई समान अवसरहरू उपलब्ध गराउने भएकाले परम्परागत रूपमा यो धेरै आकर्षक थियो।
यो हालैका वर्षहरूमा कसरी मूल्यहरू घटेको छ र अझै ठूलो मात्रामा अनियमित उद्योगमा नाफाको खोजी गर्दा खेतीको फैलावटलाई थाहा छ भन्ने कुरा केही हदसम्म जारी छ।
पछिल्लो १०+ वर्षहरूमा जोनकान मशरूम उद्योगलाई समर्थन गर्ने प्रमुख उत्पादकहरू मध्ये एक हुन विकसित भएको छ। कच्चा मालको तयारी र छनोटमा लगानी मार्फत, निकासी र शुद्धिकरण प्रविधि र गुणस्तर नियन्त्रण सुधार गर्न निरन्तर प्रयास गर्दै हामी पारदर्शी रूपमा तपाईंले भर पर्न सक्ने च्याउ उत्पादनहरू प्रदान गर्ने लक्ष्य राख्छौं।
हाम्रा उत्पादनहरू
| Agaricus bisporus | बटन च्याउ | च्याम्पिगन |
| Agaricus subrufescens | Agaricus blazei | |
| Agrocybe aegerita | साइक्लोसायब एजेरिटा | |
| Armillaria mellea | मह मशरूम | |
| Auricularia auricula-judae | कालो फंगस | जेली कान |
| Boletus edulis | पोर्सिनी | |
| क्यान्थेरेलस सिबारियस | ||
| कोप्रिनस कोमेटस | चकचके माने | |
| Cordyceps militaris | ||
| एनोकिताके | Flammulina velutipes | एनोकी च्याउ |
| Ganoderma applanatum | कलाकारको कन्क | |
| गानोडर्मा लुसिडम | रेशी च्याउ | लिंगझी |
| गानोडर्मा साइनेन्स | बैजनी गानोडर्मा | |
| ग्रिफोला फ्रोन्डोसा | माइताके | |
| हेरिसियम इरिनेसियस | सिंहको माने च्याउ | |
| Inonotus obliquus | चागा | छागा |
| Laricifomes officinalis | Agarikon | |
| Morchella esculenta | मोरेल मशरूम | |
| Ophiocordyceps sinensis mycelium (CS-4) |
Cordyceps sinensis mycelium | Paecilomyces hepiali |
| Phellinus igniarius | ||
| फेलिनस लिन्टियस | मेसिमा | |
| फेलिनस पिनि | ||
| Pleurotus eryngii | राजा ओइस्टर मशरूम | |
| Pleurotus ostreatus | ओइस्टर मशरूम | |
| Pleurotus pulmonarius | ||
| Polyporus umbellatus | ||
| सिजोफिलम कम्युन | ||
| शिताके | Lentinula edodes | |
| Trametes भर्सिकलर | कोरियोलस भर्सिकलर | टर्की टेल मशरूम |
| Tremella fuciformis | हिउँ फंगस | सेतो जेली मशरूम |
| Tuber melanosporum | कालो ट्रफल | |
| वोल्फिपोरिया विस्तार | पोरिया कोकोस | फुलिङ |