मशरूम पानी निकासी को गहिरो विश्लेषण

च्याउको अर्कलाई एक्स्ट्र्याक्सन सॉल्भेन्ट्स (पानी र इथानोल) अनुसार वर्गीकरण गर्न सकिन्छ:

1. पानी निकासी सबै च्याउ प्रजातिहरूलाई यसको पानीमा घुलनशील घटकहरू प्राप्त गर्नका लागि लागू हुन्छ, जस्तै पोलिसाकराइडहरू (मोनोस्याकराइडहरू, डिसैकराइडहरू, बिटा ग्लुकान, अल्फा ग्लुकान, आदि), Cordycepin (cordycpes militaris बाट मात्र)।

२.इथानोल निकासी अहिले सम्म Reishi, Chaga, Phellinus linteus, Lion's Mane Mushroom को लागि यसको Terpenoids, Hericenones, Erinacines को लागि मात्र उपयुक्त छ ... (Cordycepin लाई इथानोल द्वारा पनि निकाल्न सकिन्छ, तर पानी निकासी उच्च प्रभावकारी देखाउँदछ)।

यसको मतलब अन्य च्याउले इथानोल एक्स्ट्र्याक्ट प्रयोग गर्न सक्दैन भन्ने होइन, अन्य च्याउबाट इथानोल एक्स्ट्र्याक्टको लागि ठूलो बजार छैन।

पानी निकासीलाई पनि फिलर प्रयोग गर्ने वा नगर्ने गरी तीन वर्गमा विभाजन गर्न सकिन्छ।

1. माल्टोडेक्सट्रिन सहित सिंहको माने च्याउको पानीको निकासी।  - यो निकासी को एक परम्परागत तरिका हो जुन लामो समय देखि प्रयोग गर्दै आएको छ।  माल्टोडेक्सट्रिनलाई च्याउ निकासीमा सुकाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ निकासीबाट ओसिलो अवशोषित गर्न र क्लम्पिंग रोक्न, यसलाई स्प्रे ड्रायर र भण्डारद्वारा सुकाउन सजिलो बनाउँदछ। यस एक्स्ट्र्याक्टको सक्रिय कम्पोनेन्टहरूको प्यारामिटरहरू, उदाहरणका लागि: शेरको माने एक्स्ट्र्याक्टमा 30% भन्दा बढी पोलिसेकराइडहरू हुनेछन्। तर माल्टोडेक्सट्रिनले पोलिसेकराइडको संख्यामा योगदान दिन सक्छ, किनकि यसलाई पोलिसैकराइडको रूपमा पनि पत्ता लगाउन सकिन्छ।

यो स्पेसिफिकेशन कफी वा काकाओ संग तत्काल पेय को लागी उपयुक्त छ। तर कृपया ध्यान दिनुहोस् कि यदि अधिक माल्टोडेक्सट्रिन फिलरको रूपमा थपियो भने मूल्य सस्तो हुन सक्छ (सुकाउने एजेन्ट मात्र होइन)।

2. पानीको अर्क पनि, तर एउटै प्रजातिको 'फ्रुटिंग बडी पाउडर' थप्न

यो प्रक्रिया पश्चिमी देशहरूमा अधिक र अधिक ग्राहकहरूले यस क्षेत्रमा माल्टोडेक्सट्रिनलाई च्याउको अर्कका सक्रिय घटकहरूलाई पतला गर्नको लागि अत्यधिक प्रयोग भएको महसुस गरेको कारण सिर्जना गरिएको हो।

बीटा ग्लुकान कुल पोलिसैकराइडको सट्टा नयाँ मानकीकरण हुन जान्छ। प्रक्रिया लगभग माथिको जस्तै छ, केवल एउटै च्याउको फलफूल शरीर पाउडर प्रयोग गर्नुहोस् माल्टोडेक्सट्रिनलाई सुकाउने एजेन्टको रूपमा बदल्न। यस एक्स्ट्र्याक्टको सक्रिय घटकहरूको मापदण्डहरू बीटा ग्लुकान हो।

साथै, अधिक पाउडर प्रयोग गरिएको स्पष्ट हुन, लागत कम हुन सक्छ।

3. सुकाउने एजेन्ट र फिलर बिना पानी निकाल्नुहोस्। अर्कहरू टाँसिने र क्लम्प प्राप्त गर्न सजिलो हुनुको कारण भनेको माइक्रोमोलेक्युलर सेकराइडहरू, जस्तै मोनोसेकराइडहरू, डिस्याकराइडहरू ... हो।

त्यसैले हामी माइक्रो-सेकराइडहरू हटाउन झिल्ली (सबै प्रजातिहरूको लागि उपयुक्त छैन) वा अल्कोहल वर्षा (अधिक लागू) प्रयोग गर्न सक्छौं।  यद्यपि, यस प्रक्रियामा अपेक्षाकृत ठूलो बर्बादी (करिब 30%) छ र च्याउको माइक्रो-सेकराइडहरू पनि फाइदाजनक छन्। त्यसैले, यो निकासी चिकित्सा उद्देश्यको लागि राम्रो छ।

विस्तारित सामग्री:

माल्टोडेक्सट्रिन एक सामान्य खाना additive हो जुन प्राय: प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा बल्किङ एजेन्ट वा गाढाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो एक प्रकारको कार्बोहाइड्रेट हो जुन स्टार्चबाट व्युत्पन्न हुन्छ, र यो ग्लुकोज अणुहरूको श्रृंखलाबाट बनेको हुन्छ।

च्याउको अर्कहरू च्याउमा पाइने लाभदायक यौगिकहरूको केन्द्रित रूपहरू हुन्, जस्तै बीटा - ग्लुकान्स, पोलिसाकराइडहरू, र अन्य पोषक तत्वहरू। यी अर्कहरू तिनीहरूको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि विभिन्न पूरक वा कार्यात्मक खानाहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै प्रतिरक्षा समर्थन वा एन्टि-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरू।

माल्टोडेक्सट्रिन मशरूमको अर्कमा क्यारियर वा फिलरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, एक्स्ट्र्याक्टमा सक्रिय यौगिकहरूलाई स्थिर र सुरक्षित गर्न मद्दत गर्न, र अन्तिम उत्पादनको बनावट वा मुखमा सुधार गर्न। यद्यपि, यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि माल्टोडेक्सट्रिनको प्रयोगले निकासीको शक्तिलाई पनि कमजोर पार्न सक्छ र उत्पादनमा थप क्यालोरीहरू योगदान गर्न सक्छ।

यदि तपाइँ च्याउको अर्कमा माल्टोडेक्सट्रिनको प्रयोगको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने, तपाइँ वैकल्पिक फिलर वा क्यारियरहरू प्रयोग गर्ने उत्पादनहरू खोज्न वा सम्पूर्ण च्याउ प्रयोग गरेर घरमा आफ्नै च्याउको अर्क बनाउने विचार गर्न सक्नुहुन्छ।