Grifola Frondosa (Maitake Mushroom)

Grifola frondosa (G. frondosa) पौष्टिक र औषधीय गुण दुवै भएको खाद्य च्याउ हो। तीन दशक भन्दा बढी अघि D- अंशको खोज पछि, β-glucans र heteroglycans सहित धेरै अन्य polysaccharides, G. frondosa फ्रुटिंग शरीर र फंगल माइसेलियमबाट निकालिएको छ, जसले महत्त्वपूर्ण लाभकारी गतिविधिहरू देखाएको छ। G. frondosa मा बायोएक्टिभ macromolecules को अर्को वर्ग प्रोटीन र glycoproteins मिलेर बनेको छ, जसले अधिक शक्तिशाली लाभ देखाएको छ।

स्टेरोल र फेनोलिक यौगिकहरू जस्ता धेरै साना जैविक अणुहरू पनि फंगसबाट अलग गरिएको छ र विभिन्न जैविक गतिविधिहरू देखाएको छ। यो निष्कर्षमा पुग्न सकिन्छ कि G. frondosa च्याउले विभिन्न प्रकारका बायोएक्टिभ अणुहरू प्रदान गर्दछ जुन न्यूट्रास्युटिकल र फार्मास्यूटिकल अनुप्रयोगहरूको लागि सम्भावित रूपमा मूल्यवान छन्।

G. frondosa को संरचना-जैव सक्रियता सम्बन्ध स्थापित गर्न र यसको विभिन्न बायोएक्टिभ र फार्माकोलॉजिकल प्रभावहरूको पछाडि कार्यको संयन्त्रलाई स्पष्ट गर्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ।