Er zijn veel verschillende soorten paddenstoelextracten en de specificaties kunnen variëren, afhankelijk van het specifieke extract en het beoogde gebruik ervan. Enkele veel voorkomende soorten paddenstoelenextracten zijn onder andere reishi, chaga, leeuwenmanen, cordyceps en shiitake.
De specificaties van paddenstoelextracten kunnen factoren omvatten zoals de concentratie van actieve stoffen, extractiemethode, zuiverheid en kwaliteit. Voor het standaardiseren van paddenstoelenextracten wordt bijvoorbeeld vaak gebruik gemaakt van de concentratie bèta-glucanen of andere polysachariden.
Uiteindelijk zullen de specificaties van paddenstoelenextracten afhangen van het specifieke product en het beoogde gebruik ervan, evenals van eventuele wettelijke vereisten voor de specifieke markt of industrie.
Paddenstoelwaterextracten en alcoholextracten zijn twee veelgebruikte methoden om bioactieve stoffen uit paddenstoelen te extraheren. De belangrijkste verschillen tussen deze twee extractiemethoden zijn als volgt:
Oplosmiddel: Zoals de naam al aangeeft, worden paddenstoelenwaterextracten gemaakt met water als oplosmiddel, terwijl alcoholextracten ethanol als oplosmiddel gebruiken.
Actieve verbindingen: Waterextracten zijn doorgaans rijk aan polysachariden zoals bètaglucanen, terwijl alcoholextracten een grotere verscheidenheid aan verbindingen kunnen bevatten, waaronder terpenoïden, fenolen en andere secundaire metabolieten.
Extractietijd: Waterextractie van paddenstoelen kan relatief snel worden uitgevoerd, meestal binnen een paar uur, terwijl alcoholextractie langere tijd kan vergen, vaak meerdere dagen.
Warmte: Waterextractie wordt doorgaans bij lagere temperaturen uitgevoerd, terwijl alcoholextractie vaak bij hogere temperaturen wordt uitgevoerd om de oplosbaarheid van bepaalde verbindingen te vergroten.
Houdbaarheid: Waterextracten kunnen een kortere houdbaarheid hebben dan alcoholextracten vanwege hun hogere watergehalte, wat de groei van micro-organismen kan bevorderen.
Uiteindelijk zal de keuze voor de extractiemethode afhangen van het beoogde gebruik van het extract en de specifieke bioactieve stoffen die gewenst zijn. Zowel water- als alcoholextracten kunnen nuttig zijn voor de productie van paddenstoelenextracten met verschillende therapeutische eigenschappen.
Posttijd: april-23-2023