Hericium Erinaceus (Løvemankesopp)

Botanisk navn - Hericium erinaceuslions

Kinesisk navn - Hou Tou Gu (apehodesopp)

Denne deilige soppen har blitt referert til som "Naturens næringsstoff for nevronene" på grunn av dens evne til å stimulere produksjonen av nervevekstfaktorer (NGF), nøkkelforbindelser for å fremme nervereparasjon og -regenerering.

To familier av forbindelser fra H. erinaceus har blitt identifisert som aktive i stimulering av NGF-produksjon: de aromatiske hericenonene (isolert fra fruktkroppen) og diterpenoid-erinacinene (isolert fra myceliet).



pro_ren

Produktdetaljer

Produktetiketter

Hericium Erinaceus flytskjema

21

Spesifikasjon

Ingen.

Relaterte produkter

Spesifikasjon

Kjennetegn

Søknader

A

Løvemanke-soppvannekstrakt

(Med maltodekstrin)

Standardisert for polysakkarider

100% løselig

Moderat tetthet

Solide drikker

Smoothie

Nettbrett

B

Lion’s mane sopp Fruktkroppspulver

 

Uløselig

Litt bitter smak

Lav tetthet 

Kapsler

Teball

Smoothie

C

Alkoholekstrakt fra Lion's Mane sopp

(fruktkropp)

Standardisert for Hericenoner

Litt løselig

Moderat bitter smak

Høy tetthet 

Kapsler

Smoothie

D

Løvemanke-soppvannekstrakt

(Ren)

Standardisert for Beta glukan

100% løselig

Høy tetthet

Kapsler

Solide drikker

Smoothie

E

Løvemanke-soppvannekstrakt

(Med pulver)

Standardisert for Beta glukan

70-80% løselig

Mer typisk smak

Høy tetthet

Kapsler

Smoothie

Nettbrett

 

Alkoholekstrakt fra Lion's Mane sopp

(mycel)

Standardisert for Erinacines

Uløselig

Litt bitter smak

Høy tetthet

Kapsler

Smoothie

 

Tilpassede produkter

 

 

 

Detalj

Til felles med andre sopp og i samsvar med bruken i tradisjonell kinesisk medisin (TCM) produseres Lion's Mane-soppekstrakter hovedsakelig ved ekstraksjon av varmt- Men med den økende vektleggingen av dets nevrologiske fordeler og erkjennelsen av at hovedforbindelsene som er identifisert som bidrar til dens virkning på dette området er lettere løselige i løsemidler som alkohol, har det nylig vært en økning i alkoholekstraksjon, med alkoholekstraktet noen ganger kombinert med det vandige ekstraktet som en 'dobbel-ekstrakt'. Vandig ekstraksjon utføres vanligvis ved å koke i 90 minutter og deretter filtrere for å separere det flytende ekstraktet.

Noen ganger utføres denne prosessen to ganger med samme parti tørket sopp, den andre ekstraksjonen gir en liten økning i utbytte. Vakuumkonsentrasjon (oppvarming til 65°C under delvis vakuum) brukes deretter til å fjerne mesteparten av vannet før spray-tørking.

Som Lion's Mane vandig ekstrakt, til felles med ekstrakter av andre spiselige sopp som Shiitake, Maitake, Oyster Mushroom, Cordyceps militaris og

Agaricus subrufescens inneholder ikke bare langkjedede polysakkarider, men også høye nivåer av mindre monosakkarider, disakkarider og oligosakkarider, den kan ikke spraytørkes som den er, ellers vil de høye temperaturene i spraytørketårnet føre til at de mindre sukkerartene karamelliseres til en klebrig masse som vil blokkere utgangen fra tårnet.

For å forhindre dette vil maltodekstrin (25-50%) eller noen ganger fint pulverisert fruktlegeme vanligvis tilsettes før spray-tørking. Andre alternativer inkluderer ovn-tørking og maling eller tilsetning av alkohol til det vandige ekstraktet for å felle ut de større molekylene som deretter kan filtreres av og tørkes mens de mindre molekylene forblir i supernatanten og kasseres. Ved å variere alkoholkonsentrasjonen kan størrelsen på de utfelte polysakkaridmolekylene kontrolleres og prosessen kan gjentas om nødvendig. Men å kaste noen av polysakkaridene på denne måten vil også redusere utbyttet og dermed øke prisen.

Et annet alternativ som har blitt forsket på som et alternativ for å fjerne de mindre molekylene er membranfiltrering, men kostnadene for membranene og deres korte levetid på grunn av tendensen til porene til å bli tilstoppet gjør det økonomisk ulønnsomt for nå.


  • Tidligere:
  • Neste:


  • Tidligere:
  • Neste:
  • Legg igjen din melding