ODM Høykvalitets julegaveposer Prisliste – Fabrikktilbud Private Label Urtesoppekstrakt Powder Lion’s Mane, Hericium Erinaceus – Johncan Mushroom

Hericium Erinaceus flytskjema

Spesifikasjon

Detalj

I likhet med andre sopp og i samsvar med bruken i tradisjonell kinesisk medisin (TCM) produseres Lion's Mane soppekstrakter hovedsakelig ved ekstraksjon av varmt vann. Men med den økende vektleggingen av dets nevrologiske fordeler og erkjennelsen av at hovedforbindelsene som er identifisert som bidrar til dens virkning på dette området er lettere løselige i løsemidler som alkohol, har det nylig vært en økning i alkoholekstraksjon, med alkoholekstraktet noen ganger kombinert med det vandige ekstraktet som en "dobbeltekstrakt". Vandig ekstraksjon utføres vanligvis ved å koke i 90 minutter og deretter filtrere for å separere det flytende ekstraktet.

Noen ganger utføres denne prosessen to ganger med samme parti tørket sopp, den andre ekstraksjonen gir en liten økning i utbytte. Vakuumkonsentrasjon (oppvarming til 65°C under delvis vakuum) brukes deretter til å fjerne mesteparten av vannet før spraytørking.

Som Lion's Mane vandig ekstrakt, til felles med ekstrakter av andre spiselige sopp som f.eksShiitake, Maitake, Østerssopp, Cordyceps militaris og

Agaricus subrufescens inneholder ikke bare langkjedede polysakkarider, men også høye nivåer av mindre monosakkarider, disakkarider og oligosakkarider, den kan ikke spraytørkes som den er, ellers vil de høye temperaturene i spraytørketårnet føre til at de mindre sukkerartene karamelliseres til en klebrig masse som vil blokkere utgangen fra tårnet.

For å forhindre dette vil maltodekstrin (25-50%) eller noen ganger fint pulverisert fruktlegeme vanligvis tilsettes før spraytørking. Andre alternativer inkluderer ovnstørking og maling eller tilsetning av alkohol til det vandige ekstraktet for å utfelle de større molekylene som deretter kan filtreres av og tørkes mens de mindre molekylene forblir i supernatanten og kasseres. Ved å variere alkoholkonsentrasjonen kan størrelsen på de utfelte polysakkaridmolekylene kontrolleres og prosessen kan gjentas om nødvendig. Men å kaste noen av polysakkaridene på denne måten vil også redusere utbyttet og dermed øke prisen.

Et annet alternativ som har blitt forsket på som et alternativ for å fjerne de mindre molekylene er membranfiltrering, men kostnadene for membranene og deres korte levetid på grunn av tendensen til porene til å bli tilstoppet gjør det økonomisk ulønnsomt for nå.