Ganoderma Lucidum (grzyb Reishi)

Grzyby są niezwykłe ze względu na różnorodność wytwarzanych przez siebie struktur polisacharydowych o dużej masie cząsteczkowej, a bioaktywne poliglikany znajdują się we wszystkich częściach grzyba. Polisacharydy reprezentują zróżnicowane strukturalnie makrocząsteczki biologiczne o szeroko zakrojonych właściwościach fizykochemicznych. Z owocnika, zarodników i grzybni lingzhi ekstrahowano różne polisacharydy; są wytwarzane przez grzybnię grzybów hodowaną w fermentorach i mogą różnić się składem cukru i peptydów oraz masą cząsteczkową (np. ganoderany A, B i C). Doniesiono, że polisacharydy G. lucidum (GL-PS) wykazują szeroki zakres bioaktywności. Polisacharydy zwykle otrzymuje się z grzybów poprzez ekstrakcję gorącą wodą, a następnie wytrącanie etanolem lub oddzielanie membranowe.

Analizy strukturalne GL-PS wskazują, że glukoza jest ich głównym składnikiem cukrowym. Jednakże GL-PS są heteropolimerami i mogą również zawierać ksylozę, mannozę, galaktozę i fukozę w różnych konformacjach, w tym 1–3, 1–4 i 1–6-połączonych podstawień β i α-D (lub L)-.

Uważa się, że konformacja rozgałęzień i charakterystyka rozpuszczalności wpływają na właściwości przeciwnowotworowe tych polisacharydów. Grzyb składa się również z matrycy z chityny polisacharydowej, która jest w dużej mierze niestrawna przez organizm ludzki i częściowo odpowiada za twardość fizyczną grzyba. Liczne rafinowane preparaty polisacharydowe ekstrahowane z G. lucidum są obecnie sprzedawane jako leki dostępne bez recepty.

Terpeny to klasa naturalnie występujących związków, których szkielety węglowe składają się z jednej lub większej liczby jednostek izoprenowych C5. Przykładami terpenów są mentol (monoterpen) i β-karoten (tetraterpen). Wiele z nich to alkeny, chociaż niektóre zawierają inne grupy funkcyjne, a wiele z nich ma charakter cykliczny.

Triterpeny są podklasą terpenów i mają podstawowy szkielet C30. Ogólnie rzecz biorąc, triterpenoidy mają masę cząsteczkową w zakresie od 400 do 600 kDa, a ich struktura chemiczna jest złożona i silnie utleniona.

U G. lucidum budowa chemiczna triterpenów opiera się na lanostanie, będącym metabolitem lanosterolu, którego biosynteza opiera się na cyklizacji skwalenu. Ekstrakcję triterpenów zwykle przeprowadza się za pomocą rozpuszczalników etanolowych. Ekstrakty można dalej oczyszczać różnymi metodami rozdzielania, w tym HPLC w normalnej i odwróconej fazie.

Pierwszymi triterpenami wyizolowanymi z G. lucidum są kwasy ganoderowe A i B, które zidentyfikowali Kubota i in. (1982). Od tego czasu zgłoszono występowanie w G. lucidum ponad 100 triterpenów o znanym składzie chemicznym i konfiguracjach molekularnych. Spośród nich ponad 50 uznano za nowe i unikalne dla tego grzyba. Zdecydowana większość to kwasy ganodermowy i lucydenowy, ale zidentyfikowano także inne triterpeny, takie jak ganoderale, ganoderiole i kwasy ganodermowe (Nishitoba i in. 1984; Sato i in. 1986; Budavari 1989; Gonzalez i in. 1999; Ma i in. 2002; Akihisa i in. 2007; Zhou i in. 2007; Chen i in. 2010).

G. lucidum jest wyraźnie bogata w triterpeny i to właśnie ta klasa związków nadaje temu ziołu gorzki smak i, jak się uważa, zapewnia mu różne korzyści zdrowotne, takie jak działanie obniżające poziom lipidów i przeciwutleniające. Jednakże zawartość triterpenów jest różna w różnych częściach i stadiach wzrostu grzyba. Profil różnych triterpenów w G. lucidum można wykorzystać do odróżnienia tego grzyba leczniczego od innych spokrewnionych taksonomicznie gatunków i może służyć jako dowód potwierdzający klasyfikację. Zawartość triterpenów można również wykorzystać jako miarę jakości różnych próbek ganodermy