Existem muitos tipos diferentes de extratos de cogumelos e as especificações podem variar dependendo do extrato específico e do uso pretendido. Alguns tipos comuns de extratos de cogumelos incluem reishi, chaga, juba de leão, cordyceps e shiitake, entre outros.
As especificações dos extratos de cogumelos podem incluir fatores como concentração de compostos ativos, método de extração, pureza e qualidade. Por exemplo, a concentração de beta-glucanos ou outros polissacarídeos é frequentemente usada para padronizar extratos de cogumelos.
Em última análise, as especificações dos extratos de cogumelos dependerão do produto específico e do uso pretendido, bem como de quaisquer requisitos regulamentares para o mercado ou indústria específico.
Extratos aquosos de cogumelos e extratos alcoólicos são dois métodos comuns de extração de compostos bioativos de cogumelos. As principais diferenças entre esses dois métodos de extração são as seguintes:
Solvente: Como o nome indica, os extratos aquosos de cogumelos são feitos usando água como solvente, enquanto os extratos alcoólicos usam etanol como solvente.
Compostos ativos: Os extratos aquosos são normalmente ricos em polissacarídeos, como beta-glucanos, enquanto os extratos alcoólicos podem conter uma maior variedade de compostos, incluindo terpenóides, fenóis e outros metabólitos secundários.
Tempo de extração: A extração de água do cogumelo pode ser feita de forma relativamente rápida, geralmente dentro de algumas horas, enquanto a extração de álcool pode exigir períodos de tempo mais longos, muitas vezes vários dias.
Calor: A extração com água é normalmente feita em temperaturas mais baixas, enquanto a extração com álcool é frequentemente realizada em temperaturas mais altas para aumentar a solubilidade de certos compostos.
Prazo de validade: Os extratos aquosos podem ter um prazo de validade mais curto do que os extratos alcoólicos devido ao seu maior teor de água, o que pode promover o crescimento de microrganismos.
Em última análise, a escolha do método de extração dependerá do uso pretendido do extrato e dos compostos bioativos específicos desejados. Extratos de água e álcool podem ser úteis para a produção de extratos de cogumelos com diferentes propriedades terapêuticas.
Horário da postagem: 23 de abril de 2023