Lentinula edodes (Shiitake)

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Cogumelo Mel

Nome botânico – Lentinula edodes

Nome em inglês – Shiitake

Nome chinês – Xiang Gu

Os cogumelos shiitake são um ingrediente versátil e nutritivo, amplamente valorizado pelo seu apelo culinário e benefícios para a saúde. Quer sejam usados frescos, secos ou como extratos, eles contribuem significativamente para a culinária global, para as indústrias de bem-estar e para a agricultura sustentável.