Lion's Mane බිම්මල් (Hericium erinaceus) එහි ස්නායු හා සංජානන ප්‍රතිලාභ නිසා බොහෝ රටවල ඖෂධීය හතු අලෙවි වන ඉහළම ස්ථානය බවට පත්වෙමින් තිබේ. එක්සත් ජනපදයේ සමාගම් කිහිපයක් එය පැසුණු ධාන්‍ය (mycelial biomass) ලෙස mycelial ආකාරයෙන් වගා කළද, එක්සත් ජනපදයේ සහ වෙනත් තැන්වල වැඩි වන සංඛ්‍යාවක් සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය සඳහා එහි ගෙඩි ශරීර නිෂ්පාදනය කළද, චීනය 90 කට වඩා වගකිව යුතු Lion's Mane හි අංක එකේ වගා කරන්නා ලෙස පවතී. ගෝලීය නිෂ්පාදනයෙන්%. ප්‍රධාන වර්ධනය වන ප්‍රදේශ වන්නේ දකුණු Zhejiang පළාතේ සහ උතුරු Fujian පළාතේ කඳුකර ප්‍රදේශ වල වර්ධනය වන සමය ඔක්තෝබර් සිට මාර්තු දක්වා විහිදේ.
චීනයේ බිම්මල් වගා කර්මාන්තය ඉහළ මිලකට සංවේදී වන අතර Lion's Mane වගාව ව්‍යතිරේකයක් නොවේ, එබැවින් එය සම්පූර්ණ දැව කඳන් මත වගා කළ හැකි වුවද, එය සාම්ප්‍රදායිකව තිරිඟු නිවුඩ්ඩ වලින් පොහොසත් sawdust ලොග මත වගා කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, එහි අඩු නයිට්‍රජන් මට්ටම (<0.1%) නිසා, sawdust යනු ඉහළ නයිට්‍රජන් අන්තර්ගතයක් සහ අඩු කාබන්: නයිට්‍රජන් අනුපාතයක් මත වර්ධනය වන Lion's Mane සඳහා කදිම උපස්ථරයට වඩා අඩුය. එබැවින් මෑත වසරවලදී ගොවීන් 90% කපු බීජ ලෙලි (2.0% නයිට්‍රජන්, 27:1 කාබන්:නයිට්‍රජන් අනුපාතය) සහ 8% තිරිඟු නිවුඩ්ඩ (2.2% නයිට්‍රජන්, 20:1 කාබන්:නයිට්‍රජන් අනුපාතය) සංයෝගයකට වැඩි වැඩියෙන් මාරු වී ඇත. 1-2% ජිප්සම් pH අගය පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ (කපු බීජ ලෙලි වල නයිට්‍රජන් අඩුවෙන් අඩංගු වේ තිරිඟු නිවුඩ්ඩ නමුත් mycelial සංවර්ධනය සඳහා වඩා හොඳ විවෘත ව්යුහයක් සහිත ලොගයක් නිෂ්පාදනය කරයි).
මෙම කෘත්‍රිම කඳන් එන්නත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන වගා වික්‍රියා පළාත් රජය විසින් පවත්වාගෙන යනු ලබන රසායනාගාර මගින් සපයනු ලබන අතර විශේෂඥ සමාගම් විසින් එන්නත් කිරීම සඳහා සූදානම් කර ඇති ස්පෝන් බවට වගා කරනු ලබන අතර පසුව ඔවුන් විසින් ස්පෝන් හෝ සමහර අවස්ථාවලදී එන්නත් කරන ලද ලොග ගොවීන්ට ලබා දේ. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා වර්ධනය වන mycelium මගින් ජනනය වන තාපය සඳහා mycelium ලොග් ජනපදකරණය කරන අතර, එන්නත් කරන ලද ලොග පසුව වැඩෙන මඩු තුළ එකට ගොඩගසා ඇත. දින 50/60 කට පමණ පසු සම්පූර්ණයෙන්ම යටත් විජිත බවට පත් වූ විට, ප්ලග් එන්නත් ස්ථානවලින් ඉවත් කරනු ලැබේ, තෙතමනය අනුක්‍රමණයක් හඳුන්වා දී ගෙඩි ශරීර සෑදීම ආරම්භ කරයි. එවිට ලොග ලී රාක්ක මත තබා ඇත.
Lion's Mane උෂ්ණත්වයේ හා වායුගෝලීය තත්වයන්ගේ වෙනස්කම් වලට බෙහෙවින් සංවේදී වේ. Mycelial වර්ධනය සඳහා ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය 25°C පමණ වන අතර ගෙඩි ශරීරය ගොඩනැගීම 14-25°C සිට 16-18°C දක්වා සිදුවේ (අඩු උෂ්ණත්වවලදී ගෙඩි සිරුරු රතු වන අතර වැඩි උෂ්ණත්වවලදී ඒවා වේගයෙන් වර්ධනය වන නමුත් කහ පැහැයෙන් හා ඝනත්වයෙන් අඩු වේ. දිගු කටු සහිත). පලතුරු සිරුරු CO2 මට්ටම් වලට සංවේදී වන අතර, මට්ටම් 0.1% ට වඩා වැඩි (ප්‍රමාණවත් වාතාශ්‍රයක් අවශ්‍ය) සහ ආලෝකය, සෙවන තත්වයන් තුළ හොඳින් වර්ධනය වන විට කොරලිෆෝම් ව්යුහයක් වර්ධනය වේ.
ප්ලග් ඉවත් කිරීමේ සිට ගෙඩි මතුවීම දක්වා පරිසර උෂ්ණත්වය අනුව සතියක් පමණ ගත වන අතර මෙම අවස්ථාවේදී සාමාන්‍යයෙන් කඳන් පෙරළනු ලබන්නේ උඩු යටිකුරු වැඩීමෙන් ගෙඩි ශරීරයට වඩා හොඳ හැඩයක් ලැබෙනු ඇතැයි යන විශ්වාසයෙනි. ඉහළ මිල.
තවත් දින 7/12 කට පසු ගෙඩි සිරුරු අස්වැන්න නෙලීමට සූදානම් වේ. අස්වනු නෙලීම සිදු කරනු ලබන්නේ හතු වලට එහි නම ලබා දෙන නමුත් වියලන ලද හතු හැසිරවීම දුෂ්කර වන අතර සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය සඳහා වඩා අඩු විවෘත ව්යුහයක් සමඟ ඇති දිගටි ප්‍රෝටුබරන්ස් වර්ධනය කිරීමට පටන් ගැනීමට පෙරය.
අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු පලතුරු සිරුරු ඕනෑම අවශේෂ උපස්ථරයකින් පිරිසිදු කර පසුව වියළනු ලැබේ, කාලගුණය සුදුසු නම් අව්වේ හෝ වියළන ලද වියළන ලද ලොග් වලින් (ප්‍රතිචක්‍රීකරණය සඳහා යවන ඒවායේ ප්ලාස්ටික් අත් ඉවත් කිරීමෙන් පසු) වියළනු ලැබේ. පසුව වියළි පලතුරු ශරීර ප්‍රමාණය හා හැඩය අනුව වර්ගීකරණය කර වඩා හොඳ-පෙනෙන ඒවා සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය සඳහා විකුණනු ලබන අතර අඩු ආකර්ශනීය ඒවා කුඩු බවට අඹරා හෝ නිස්සාරණයට සකසා ඇත.
සිංහයාගේ මනේ සිට එරිනාසීන් A වැනි ස්නායු විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග සමහරක් ගෙඩි ශරීරයට වඩා mycelium වලින් හුදකලා වීමත් සමඟ චීනයේ Lion's Mane mycelium නිෂ්පාදනය වැඩි වෙමින් පවතී. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සාමාන්‍ය ඝන-රාජ්ය පැසවීම මෙන් නොව, චීනයේ mycelium පැසවීම අවසානයේ mycelium වලින් වෙන් කළ හැකි දියර උපස්ථරයක් මත වගා කෙරේ.
මෙම අවස්ථාවේ දී ආරම්භක සංස්කෘතිය සුපුරුදු ආකාරයෙන් සකස් කර පසුව යීස්ට් කුඩු සහ ඉරිඟු පිටි හෝ සෝයා බෝංචි පිටි 3% ග්ලූකෝස් සහ 0.5% පෙප්ටෝන් අඩංගු දියර උපස්ථරයක් මත සංවෘත ප්රතික්රියාකාරක භාජනයක වගා කෙරේ. පැසවීම අවසන් වීමත් සමඟ සම්පූර්ණ නිෂ්පාදන කාලය දින 60 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් පැසවීම දියරයේ සීනි අන්තර්ගතය අනුව තීරණය වේ.
අනෙකුත් හතු සමග පොදුවේ සහ සම්ප්‍රදායික චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ (TCM) එහි භාවිතයට එකඟව Lion's Mane සාරය ප්‍රධාන වශයෙන් නිපදවනු ලබන්නේ උණුසුම්-ජල නිස්සාරණය මගිනි. කෙසේ වෙතත්, එහි ස්නායු විද්‍යාත්මක ප්‍රතිලාභ කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කිරීම සහ මෙම ප්‍රදේශයේ එහි ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වන ප්‍රධාන සංයෝග ඇල්කොහොල් වැනි ද්‍රාවකවල වඩාත් පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වන බව වටහා ගැනීමත් සමඟ සමහර විට මධ්‍යසාර නිස්සාරණය සමඟ මෑතකදී මත්පැන් නිස්සාරණය වැඩි වී තිබේ. ජලීය සාරය සමඟ 'ද්විත්ව-උධෘතයක්' ලෙස ඒකාබද්ධ වේ. ජලීය නිස්සාරණය සාමාන්‍යයෙන් සිදු කරනු ලබන්නේ මිනිත්තු 90 ක් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව දියර සාරය වෙන් කිරීම සඳහා පෙරීමෙනි. සමහර විට මෙම ක්රියාවලිය දෙවරක් එකම වියළි හතු භාවිතා කරමින් සිදු කරනු ලැබේ, දෙවන නිස්සාරණය අස්වැන්නෙහි කුඩා වැඩි වීමක් ලබා දෙයි. රික්ත සාන්ද්‍රණය (අර්ධ රික්තයක් යටතේ 65°C දක්වා උනුසුම් කිරීම) පසුව ඉසීමට-වියළීමට පෙර ජලයෙන් වැඩි කොටසක් ඉවත් කිරීමට භාවිතා කරයි.
Lion's Mane ජලීය සාරය ලෙස, Shiitake, Maitake, Oyster Mushroom, Cordyceps militaris සහ Agaricus subrufescens වැනි ආහාරයට ගත හැකි අනෙකුත් හතු වල සාරය සමඟ පොදුවේ දිගු දාම පොලිසැකරයිඩ පමණක් නොව, කුඩා මොනොසැකරයිඩ ඉහළ මට්ටමක අඩංගු වේ, එය oligocharsides sprait විය නොහැක. වියලන ලද පරිදි හෝ ඉහළ ඉසින-වියළන කුළුණෙහි උෂ්ණත්වය කුඩා සීනි කුළුණෙන් පිටවීම අවහිර කරන ඇලෙන සුළු ස්කන්ධයක් බවට කැරමල් කිරීමට හේතු වේ.
මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා මැල්ටෝඩෙක්ස්ට්‍රින් (25-50%) හෝ සමහර විට සිහින්ව කුඩු කරන ලද ගෙඩි ශරීරයක් ඉසීමට පෙර එකතු කරනු ලැබේ. අනෙකුත් විකල්ප අතරට අවන් ඇල්කොහොල් සාන්ද්‍රණය වෙනස් කිරීමෙන් අවක්ෂේපිත පොලිසැකරයිඩ අණුවල ප්‍රමාණය පාලනය කළ හැකි අතර අවශ්‍ය නම් ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, මේ ආකාරයෙන් සමහර පොලිසැකරයිඩ ඉවත දැමීමෙන් අස්වැන්න අඩු වන අතර මිල වැඩි වේ.
කුඩා අණු ඉවත් කිරීම සඳහා විකල්පයක් ලෙස පර්යේෂණය කර ඇති තවත් විකල්පයක් වන්නේ පටල පෙරීමයි, නමුත් පටලවල පිරිවැය සහ සිදුරු අවහිර වීමේ ප්‍රවණතාව හේතුවෙන් ඒවායේ කෙටි ආයු කාලය එය දැනට ආර්ථික වශයෙන් යෝග්‍ය නොවේ.
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, සිංහයාගේ මනේ සිට ඇල්කොහොල් සමඟ සක්‍රීය සංයෝග නිස්සාරණය කිරීමට භාවිතා කළ හැකි එකම ද්‍රාවකය ජලය නොවේ NGF) පරම්පරාව. මෙහිදී එය 70-75% සාන්ද්‍රණයකින් භාවිතා කරනුයේ ඉසින-වියලීමට පෙර ප්‍රතිචක්‍රීකරණය සඳහා ඇල්කොහොල් ඉවත් කරමිනි.
වියලන ලද ජලීය නිස්සාරණයේ සාන්ද්‍රණ අනුපාතය 4:1 පමණ වන නමුත් මෙය ඇල්කොහොල් පසු 6:1 හෝ 8:1 දක්වා ඉහළ යා හැකි නමුත් වර්ෂාපතනය වියළන ලද මධ්‍යසාර සාරය සාන්ද්‍රණය දළ වශයෙන් 20:1 (හෝ 14:1) පමණ වේ. දියර පැසවීම මගින්).
Lion's Mane හි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කෙරෙහි මෑත කාලීනව වැඩි වන උනන්දුව සමඟ විවිධ ආකාරවලින් එය අඩංගු නිෂ්පාදනවල අනුරූප වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ. ජලීය සහ එතනොලික් සාරය මෙන්ම වැඩිවන සංඛ්‍යාවක් ද්විත්ව-සාරයක් ලෙස ඒකාබද්ධ වන අතර තවත් බොහෝ වලදී ජලීය සාරය දිය නොවන බිම්මල් තන්තු සමඟ ඉසින-වියළි කුඩු හෝ 1:1 සාරය ලෙස වියළනු ලැබේ. Lion’s Mane බිස්කට් වැනි ක්‍රියාකාරී ආහාරවල ද පෙනී සිටීමත් සමඟ මෙම බහුකාර්ය හතු සඳහා අනාගතය කෙබඳු වේ දැයි බැලීම උද්යෝගිමත් වනු ඇත.
පසු කාලය:ජූලි-21-2022