Kavo z gobami lahko datiramo deset let nazaj. Gre za vrsto kave, ki se zmeša z medicinskimi gobami, kot so reishi, čaga ali levja griva. Te gobe naj bi zagotavljale različne koristi za zdravje, kot so krepitev imunosti, zmanjšanje vnetij in izboljšanje kognitivnih funkcij.
Običajno lahko na trgu najdete dve vrsti kave z gobami.
1. Uporabiti kavno usedlino (prah) za mešanje nekaterih vodnih izvlečkov gob. (Gobji izvlečki so praškasta oblika gobjih proizvodov po predelavi gob z vodno ekstrakcijo ali ekstrakcijo z etanolom, ki ima močne koristi in so stroški višji od gob v prahu)
Ali pa uporabiti kavno usedlino za mešanje določenega prahu plodov gob. (Gobji plodovi v prahu je praškasta oblika gobjih izdelkov, ki se obdelujejo s superfinim mletjem, ki ohranja prvotni okus gob, stroški pa so relativno nižji od gobjih izvlečkov)
Običajno je ta vrsta gobove kave pakirana v vrečke iz kompozitnih materialov (aluminij ali kraft papir) s 300-600 grami.
Ta vrsta kave z gobami mora skuhati.
2. Druga vrsta kave z gobami je formula instant kave v prahu z izvlečki gob ali drugih zelišč (kot so rhodiola rosea, kardamun, ashwaganda, cimet, bazilika itd.)
Ključna točka te gobove kave je instant. Tako so formule običajno pakirane v vrečkah (2,5 g – 3 g), 15-25 vrečkah v papirnati škatli ali samo v večjih vrečkah (60-100 g).
Zagovorniki obeh zgornjih vrst kave z gobami trdijo, da imata lahko številne koristi za zdravje, kot je dvig ravni energije, izboljšanje mentalne jasnosti, podpiranje imunskega sistema in zmanjšanje vnetja.
Kaj lahko storimo glede kave z gobami:
1. Formulacija: Z gobovo kavo se ukvarjamo že več kot deset let in do sedaj imamo več kot 20 formul gobove kave (instant napitki) in približno 10 formul gobove kavne usedline. Vsi se dobro prodajajo na trgu Severne Amerike, Evrope in Oceanije.
2. Mešanje in pakiranje: formulo lahko zmešamo in zapakiramo v vrečke, vrečke, kovinske pločevinke (v obliki prahu).
3. Sestavine: Imamo dolgoročne dobavitelje embalažnih materialov, mlete kave v prahu ali instant prahu (od proizvajalca na Kitajskem ali od nekaterih uvoznikov, katerih kava je iz Južne Amerike ali Afrike in Vietnama)
4. Pošiljanje: Vemo, kako ravnati z izpolnitvijo in logistiko. Končni izdelek pošiljamo Amazonovim izpolnitvam, da se stranke lahko osredotočijo na delovanje e-trgovine.
Česa ne moremo:
Zaradi predpisov ekološkega certifikata ne moremo obdelati EU ali NOP ekološke kave, čeprav so naši lastni gobji izdelki ekološko certificirani.
Za organske izdelke nekatere stranke torej uvažajo naše izdelke iz ekoloških gob in jih predelajo v pakirnici svoje države ter mešajo z drugimi ekološkimi sestavinami, ki so jih uvozile same.
Po mojem osebnem mnenju ekološko ni najpomembnejša prodajna točka.
Ključne (ali prodajne) točke kave z gobami:
1. Pričakovane močne koristi gob: Gobe imajo dobesedno svoje lastne edinstvene koristi, ki jih lahko občutite kmalu.
2. Cene: Običajno v Ameriki je enota gobove kave (instant) približno 12-15 dolarjev, medtem ko je vrečka gobove mlete kave približno 15-22 dolarjev. Je nekoliko višji od tradicionalnih kavnih izdelkov, ki imajo tudi več potencialnih dobičkov.
3. Okus: Nekateri ljudje ne marajo okusa po gobah, zato ni velikega deleža gob v prahu ali ekstrakta (6 % je največ). Toda ljudje bodo potrebovali koristi gob. Nekaterim je všeč okus po gobah ali drugih zeliščih. Torej bo to še ena formula s precej več gob (lahko 10%).
4. Paketi: Oblikovalsko delo (umetniško delo) bo zelo pomembno, da pritegne poglede ljudi.
Medtem ko zdravstvene koristi kave z gobami še vedno raziskujejo, jo mnogi ljudje uživajo kot okusno in hranljivo alternativo običajni kavi. Vendar je pomembno vedeti, da lahko nekateri ljudje doživijo neželene reakcije na gobe, zato je najbolje, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem, preden dodate kavo z gobami v svojo prehrano.
Nenazadnje, vrste gob, ki so se na tem področju največ uporabljale: Reishi, Levja griva, Cordyceps militaris, Turčija repka, Chaga, Maitake, Tremella (to bo nova tendenca).
Čas objave: 27. jun-2023