Soosaarida likaha waxaa lagu kala saari karaa iyadoo loo eegayo waxyaabaha ku xiga abuurka xalalka (biyaha iyo ethanol):
1.Water extraction is applicable to all mushroom species for getting its water soluble components, such as polysaccharides (monosaccharides, disaccharides,beta glucan, alpha glucan,etc.) , Cordycepin (only from cordycpes militaris) .
Soosaarka ka soo baxa oo keliya ayaa hadda ku habboon oo keliya REISI, CHAGA, Phiilad-phyteus liveroos, boqoshaada libaaxyada, etyasines, laakiin corsaycepin waxaa sidoo kale laga saari karaa ethanol, laakiin soosaarka biyaha ayaa muujinaya wax ku ool ah).
Tan macnaheedu maahan boqoshaada kale ma isticmaali karaan soosaarista ethanol, kaliya in aysan jirin suuq weyn oo loogu talagalay Ethanol-ka laga soo qaado boqoshaada kale.
Soo saarista biyaha sidoo kale waxaa loo qaybin karaa saddex qaybood in la isticmaalo iyo in kale.
1. Soosaarka biyaha ee libaaxa libaaxa libaax, oo leh Maltodextrin. - Tani waa hab dhaqan oo lagu soo saaro soo saarista oo isticmaalaya muddo dheer. Maltodextrin waxaa loo isticmaalaa sidii wakiil qalajinaya soosaarka boqoshaada si uu u nuugo qoyaanka laga soo saaro soosaarka oo looga hortago burburka, taas oo sahlaysa in la qalajiyo qalalan buufin iyo bakhaar. Halbeegyada qaybaha firfircoon ee soosaarkan, tusaale ahaan: Soosaarka libaaxa ayaa lahaan doona in ka badan 30% polsaccharides. Laakiin Maltodextrin waxay ku deeqi kartaa lambarka possacchaccharides, maadaama lagu ogaan karo polacsaccharide sidoo kale.
Sideyntani waxay ku habboon tahay cabitaannada degdegga ah ee qaxwada ama qaxwada. Laakiin fadlan ka digtoonow in qiimaha uu ka jaban yahay haddii aad ku dari karto Maltodextrin dheeraad ah sida buufin (oo aan kaliya ku qalajin wakiilka).
2. Biyo-soo-saarku sidoo kale, laakiin in lagu daro qaar ka mid ah noocyo isku mid ah oo ah budada jirka miraha miraha
Hawshaas waxaa loo abuuray sababtoo ah macaamiisha inbadan oo ka mid ah waddamada reer galbeedka ee la xaqiijiyey Maltodextrin-ka ayaa laga saaray qeybtan firfircoon ee 'nuxurka firfircoon'.
Beta Glucan waxay noqotaa jaangooyooyin cusub halkii ay ka isticmaali lahayd wadarta polysaccharides. Hawshu waxay u dhowdahay sida kan kor ku xusan, kaliya u isticmaal budo isku mid ah oo miro ubax ah si aad ugu beddesho Maltodextrin sida wakiilka qalajinta. Halbeegyada qaybaha firfircoon ee soosaarkan waa beta Glucan.
Sidoo kale, in la caddeeyo in budada dheeraadka ah, kharashyada ayaa hoos u dhici kara.
3. Biyo soosaar ah oo aan lahayn wakiillo ku habboon iyo waxyaabaha buuxsiga ah. Sababta ayaa sababa soosaarka wax soosaarka ah ee dhejiska ah oo sahlan si loo helo clump cpmpholecarides, sida Monosaccharides, Dischaccarides ....
Marka waxaan u istcimaali karnaa xuub (oo aan ku habooneyn dhammaan noocyada) ama roobabkii khamriga (oo lagu dabaqi karo) si meesha looga saaro micro - saccharides. Si kastaba ha noqotee, hanaankani wuxuu leeyahay khasaare weyn (qiyaastii 30%) iyo mushquitar Micro - Saccharides oo laga saaray sidoo kale faa'iido ayey leeyihiin. Marka, soosaarkani wuxuu u fiican yahay ujeedo caafimaad.
Waxyaabaha la fidiyey:
Maltodextrin waa cunno caadi ah oo la mid ah oo badanaa loo isticmaalo sida wakiilka weyn ama cufan ee cuntooyinka la warshadeeyay. Waa nooc kaarbohaydrayt ah oo laga soo qaatay istaarijka, oo waxay ka kooban tahay silsilad moleekule oo gulukoos ah.
Soosaarka boqoshaada ayaa ah foomamka isku-dhafka ah ee xeryahooda faa'iidooyinka laga helay boqoshaada, sida beta - glatis, polysaccharides, iyo nafaqada kale. Soosaarkan waxaa loo isticmaali karaa kaabisyo kala duwan ama cunnooyin shaqeynaya oo loogu talagalay dheefaha caafimaad ee suurtagalka ah, sida taageerada difaaca ee tallaalka ama saameynta ka hortagga ah.
Maltodextrin waxaa loo isticmaali karaa soosaarka boqoshaada side ahaan ama buufin, si ay uga caawiso xasilinta iyo ilaalinta xeryaha firfircoon ee soosaarka, iyo in la wanaajiyo qaabka ama afka afkiisa. Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la ogaado in adeegsiga Maltodextrin sidoo kale ay ku milmayso awooda soosaarka oo ay ku biirin karto kalooriyo dheeraad ah sheyga.
Haddii aad ka walwalsan tahay isticmaalka Maltodextrin ee soosaarka boqoshaada, waxaad u baahan kartaa in aad raadiso alaabooyin adeegsada waxyaabaha ku habboon ama xamuul ama tixgeli inaad ka dhigto soosaarka boqoshaada ee gurigaaga adoo adeegsanaya boqoshaada boqoshaada.
Waqtiga Post: Apr - 01 - 2023