Kafee likaha

Kafeega likaha waxa la taariikhaysan karaa ilaa toban sano. Waa nooc ka mid ah kafeega oo lagu daray boqoshaada daawada, sida reishi, chaga, ama manka libaaxa. Boqoshaadaan waxaa la rumeysan yahay inay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, sida xoojinta difaaca, yaraynta bararka, hagaajinta shaqada garashada.

Caadi ahaan waxaa jira laba nooc oo kafeega likaha ah oo aad ka heli karto suuqa.

1. Si aad u isticmaasho meelaha kafeega ah (budada) si aad isugu qasto qayb ka mid ah soosaarayaasha biyaha likaha. (Qaybta likaha waa qaab budo ah oo ka mid ah alaabada likaha ka dib markii likaha lagu farsameeyo soo saarista biyaha ama soo saarista ethanol, kaas oo leh faa'iidooyin awood leh kharashkeeduna wuu ka sarreeyaa budada likaha)

Ama si aad u isticmaasho meelaha qaxwaha ah si aad isugu qasto qayb ka mid ah budada jidhka ee likaha. (Budada jidhka ee boqoshaada waa nooc budo ah oo ka mid ah alaabada boqoshaada oo lagu farsameeyo shiidid superfine ah kaas oo ilaalinaya dhadhanka asalka ah ee likaha kharashkuna aad uga jaban yahay likaha laga soosaaray)

Caadi ahaan, qaxwaha noocaan ah waxaa ka buuxaan walxo isku jira (aluminium ama warqad kraft) oo leh 300-600 garaam.

Kafeega likaha noocan ah wuxuu u baahan yahay inuu diyaariyo.

2. Nooca kale ee kafeega boqoshaada waa caanaha budada kafeega degdega ah leh ee laga soosaaray likaha ama dhir kale oo laga soosaaray

Qodobka ugu muhiimsan ee kafeega likaha waa isla markiiba.  Markaa caanaha caanaha waxaa lagu soo daraa shandad (2.5 g – 3g), 15-25 kiish oo ku jira sanduuq warqad ah ama kaliya bac ka weyn (60-100 g).

Taageerayaasha labada nooc ee ka sarreeya kafeega boqoshaada waxay sheeganayaan inay yeelan karaan faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, sida kor u qaadida heerarka tamarta, hagaajinta caddaynta maskaxda, taageerta nidaamka difaaca, iyo yaraynta bararka.

Maxaan ka qaban karnaa kafeega likaha:

1. Samaynta: Waxa aanu ka shaqaynay kafeega boqoshaada in ka badan toban sano, ilaa hadda waxa aanu haynaa in ka badan 20 nooc oo kafee likaha ah (cabitaan degdeg ah) iyo ilaa 10 nooc oo kafeega likaha ah. Dhammaantood waxay si wanaagsan wax ugu iibinayeen suuqyada Waqooyiga Ameerika, Yurub iyo Oceania.

2. Isku-dhafka iyo Baakaynta: Waxaan isku dari karnaa oo ku dhejin karnaa caanaha bacaha, bacaha, daasadaha birta ah (qaabka budada).

3. Waxyaabaha ay ka kooban: Waxaan leenahay - iibiyeyaal muddo dheer ah alaabta baakadaha, budada dhulka kafeega ama budada degdega ah (ka soo saaraha Shiinaha, ama qaar ka mid ah soo dejiyeyaasha kafeega ka South America ama Africa iyo Vietnam)

4. Dhoofinta: Waxaan ognahay sida loola macaamilo buuxinta iyo saadka. Waxaan u soo dirnay badeecada ugu dambeysa ee Amazon oofinta taas oo macaamiishu ay diiradda saari karaan hawlgalka E-ganacsiga.

Waxa aan qaban karin:

Sababo la xiriira xeerarka shahaadada dabiiciga ah, ma xamili karno kafeega EU ama NOP, in kasta oo badeecooyinka likaha noo gaar ah ay yihiin kuwo shahaado leh.

Markaa organic-yada, macaamiisha qaarkood waxay u soo dhoofiyaan alaabadayada boqoshaada Dabiiciga ah, oo waxay ku farsameeyaan baakad wadankooda oo ku dhex milmaya maaddooyinka kale ee organic ee ay iyagu soo dejiyeen.

Fikradayda shakhsi ahaaneed: Organic ma aha meesha ugu muhiimsan ee iibinta.

Qodobbada (ama iibinta) ee kafeega likaha:

1. Faa'iidooyinka la filayo ee laga filayo boqoshaada: Boqoshahu run ahaantii waxay leeyihiin faa'iidooyin u gaar ah kuwaas oo la dareemi karo waqti dhow.

2. Sicirrada: Caadi ahaan Ameerika, kafeega likaha ee cutubku waa qiyaastii 12-15 dollar, halka bacda kafeega likaha uu yahay 15-22 dollars. Waxoogaa way ka sarraysaa kafeega dhaqameed ee sidoo kale leh faa'iido badan oo suurtagal ah.

3. dhadhanka: Dadka qaarkiis ma jecla dhadhanka likaha, markaa ma jiraan qayb badan oo ah budada boqoshaada ama laga soosaaray (6% waa ugu badnaan). Laakiin dadku waxay u baahan doonaan faa'iidooyinka boqoshaada.      Halka dadka qaar ay jecel yihiin dhadhanka likaha ama dhir kale.   Markaa waxay noqon doontaa qaacido kale oo leh boqoshaada aad u badan (waxay noqon kartaa 10%).

4. Xirmooyinka: Shaqada naqshadeynta (shaqada farshaxanka) waxay noqon doontaa mid aad muhiim u ah si ay u qabato indhaha dadka.

Iyadoo faa'iidooyinka caafimaad ee kafeega likaha weli la baarayo, dad badan ayaa ku raaxaysta sida dhadhanka iyo nafaqooyinka kale ee kafeega caadiga ah. Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la ogaado in dadka qaarkiis ay la kulmi karaan falcelin xun oo ku saabsan boqoshaada, markaa waxaa fiican inaad la tashato xirfadle daryeel caafimaad ka hor intaadan ku darin qaxwaha likaha cuntadaada.

Ugu dambeyntii laakiin ugu yaraan, noocyada likaha ee inta badan loo isticmaalo goobtan: Reishi, Lion's mane, Cordyceps militaris, dabada Turkiga, Chaga, Maitake, Tremella (tani waxay noqon doontaa dareen cusub).