Halbeegga | Faahfaahin |
---|---|
Noocyada | Boletus Edulis |
Muuqashada | Koofida Brown, tiir cad |
Cabbirka | Koofida 7-30cm, Xarig 8-25cm |
Tilmaamid | Faahfaahin |
---|---|
Solubility | Aan la milmin |
Dhadhan | Taajir, nutty |
Codsiyada | Isticmaalka cuntada |
Boletus Edulis boqoshaada si taxadar leh ayaa looga soo goostaa kaymaha cimilo-mareenka ah iyo kaynta, ugu horrayn Yurub, Aasiya, iyo Waqooyiga Ameerika. Habka goosashada waxaa haga dhaqamo waara si loo ilaaliyo dadka dabiiciga ah. Marka la ururiyo, boqoshaada waxay maraan nadiifin iyo qalajin si dhadhanka loo kordhiyo. Farsamooyinka horumarsan waxay xaqiijiyaan sii haynta qiimaha nafaqeynta, taasoo ka dhigaysa qayb ka mid ah jikada cuntada la kariyo. Daraasaduhu waxay iftiimiyeen muhiimadda ay leedahay ilaalinta heerarka qoyaanka ugu fiican inta lagu jiro qalajinta si loo gaaro dhadhanka iyo dhadhanka la rabo.
Boletus Edulis boqoshaada waxaa lagu dabaaldegaa cunnooyinka caalamiga ah, iyadoo si weyn loogu isticmaalo talyaaniga, Faransiiska, iyo suxuunta Bariga Yurub. Astaantooda dhadhanka badan waxay u oggolaaneysaa in loo isticmaalo risottos, baastada, maraqyada, iyo suugada. Cilmi-baadhista cunnooyinka ayaa hoosta ka xariiqday doorkooda ku aaddan horumarinta kakanaanta saxanka iyo la jaanqaadkooda maaddooyinka kala duwan, taasoo ka dhigaysa lama huraan labadaba cunto karinta guriga iyo goobaha xirfadleyda.
Mushroom Johncan waxa uu bixiyaa taageero iib ah kadib, hubinta qancinta macmiilka. Kooxdayadu waxay bixisaa hagitaan ku saabsan kaydinta, diyaarinta, iyo isticmaalka boletus Edulis. Arrin kasta waxaa si degdeg ah wax uga qabta shaqaalaheenna adeegga.
Boqoshadeena Boletus Edulis si taxadar leh ayaa loo baakadeeyay si loo ilaaliyo nadiifnimada inta lagu jiro safarka. Waxaan ku hawlanaa la-hawlgalayaasha saadka ee la isku halayn karo si aan u hubinno gaarsiinta waqtiga iyo amniga, anagoo ilaalinayna daacadnimada alaabta.
Boletus Edulis, oo inta badan loo yaqaan porcini, ayaa caan ku ah hodan, dhadhan nafaqo leh. Sida alaab-qeybiye lagu kalsoon yahay, waxaan hubineynaa boqoshaada tayada leh oo sare u qaada saxan kasta.
Si aad u ilaaliso cusboonaanta, ku kaydi meel qabow oo qallalan. Isticmaal weelasha hawo-mareenka ah si aad u ilaaliso dhadhanka oo aad uga hortagto gelitaanka qoyaanka.
Haa, qalajinta waxay xoogga saartaa dhadhankooda, iyaga oo ka dhigaya doorasho aad u fiican oo kor loogu qaado dhadhanka maraqa, suugada, iyo risottos.
Doorashada alaab-qeybiyaha Boletus Edulis boqoshaada waxay si weyn u saameyn kartaa cunnada gourmet-ka. Boqoshadeena waxaa loo raadiyaa dhadhankooda gaarka ah, iyagoo ku daraya qaninimada nafaqeynta oo sare u qaada suxuunta. Kala duwanaanshahooda cuntooyinka dhaqameed iyo kuwa casriga ah labadaba waxay muujinayaan meesha qiimaha leh ee ay ku leeyihiin fanka cuntada.
Sida alaab-qeybiye hormuud ah, waxaan ku siinnaa boqoshaada aan kaliya ahayn kuwa macaan laakiin sidoo kale ay ka buuxaan nafaqooyin. Boletus Edulis wuxuu bixiyaa heerar sare oo borotiin ah, fiitamiinno, iyo antioxidants, ka qaybqaata cunto dheellitiran iyo kor u qaadida caafimaadka guud.
Fariintaada dhaaf