Ekstraktet e kërpudhave janë suplemente natyrale që rrjedhin nga lloje të ndryshme kërpudhash që janë përdorur tradicionalisht në kultura të ndryshme për përfitimet e tyre shëndetësore. Këto ekstrakte zakonisht përmbajnë komponime bioaktive si polisakaridet, beta-glukanet, triterpenet dhe antioksidantët, të cilët janë studiuar për vetitë e tyre të mundshme anti-inflamatore, imuno-forcuese dhe anti-tumorale.
Disa lloje të njohura të ekstrakteve të kërpudhave përfshijnë Reishi, Chaga, Cordyceps, Lion's Mane dhe Shiitake, secila me përfitimet e tyre unike. Reishi, për shembull, është i njohur për vetitë e tij për të forcuar imunitetin, ndërsa Mane e Luanit besohet se përmirëson funksionin njohës.
Ekstraktet e kërpudhave janë zakonisht të disponueshme në kapsula, pluhur ose formë të lëngshme dhe mund të gjenden në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm ose në internet. Është thelbësore të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor përpara se të merrni ndonjë suplement, veçanërisht nëse jeni duke marrë medikamente me recetë ose keni kushte themelore shëndetësore.
Nxjerrja e kërpudhave
Nxjerrja e kërpudhave i referohet procesit të izolimit të komponimeve ose kimikateve specifike nga kërpudhat duke përdorur metoda të ndryshme. Komponimet e nxjerra përdoren më pas për qëllime të ndryshme si p.sh. farmaceutikë, aditivë ushqimorë dhe shtesa dietike.
Ka disa metoda të përdorura për nxjerrjen e kërpudhave, duke përfshirë:
Nxjerrja me ujë të nxehtë: Kjo metodë përfshin zierjen e kërpudhave në ujë dhe më pas filtrimin e lëngut për të marrë ekstraktin.
Nxjerrja e etanolit: Kjo metodë përfshin njomjen e kërpudhave në etanol për të nxjerrë komponimet. Ekstrakti filtrohet më pas për të hequr çdo papastërti.
Nxjerrja e lëngut superkritik: Kjo metodë përdor dioksidin e karbonit si tretës për nxjerrjen e komponimeve nga kërpudhat. Më pas, ekstrakti mblidhet duke përdorur një ndarës.
Nxjerrja acid-bazë: Kjo metodë përfshin përdorimin e solucioneve acidike ose bazike për nxjerrjen e komponimeve specifike nga kërpudhat.
Vlen të përmendet se metoda e përdorur e nxjerrjes varet nga rezultati i dëshiruar dhe komponimet specifike që dikush dëshiron të izolojë. Për më tepër, është e rëndësishme të tregoni kujdes dhe të përdorni masat e duhura të sigurisë kur punoni me kimikate dhe tretës.
Procesi i nxjerrjes së kërpudhave mund të ndryshojë në varësi të metodës që përdoret. Këtu është një përmbledhje e përgjithshme e hapave të përfshirë në metodën e nxjerrjes së ujit të nxehtë:
Zgjidhni llojin e kërpudhave nga të cilat dëshironi të nxirrni, duke u siguruar që të jetë e sigurt për konsum dhe e përshtatshme për qëllimin e synuar.
Pastroni kërpudhat tërësisht për të hequr çdo papastërti ose mbeturina.
Pritini kërpudhat në copa të vogla dhe vendosini në një tenxhere me ujë. Raporti i ujit me kërpudhat varet nga lloji i kërpudhave dhe përqendrimi i dëshiruar i ekstraktit.
Nxehni tenxheren në zjarr të ulët dhe mesatar dhe ziejini për disa orë duke e përzier herë pas here. Kjo do të lejojë që uji të nxjerrë përbërësit nga kërpudhat.
Pasi lëngu të ketë marrë një ngjyrë të errët dhe të ketë një erë të fortë kërpudhash, hiqeni tenxheren nga zjarri.
Kullojeni lëngun duke përdorur një sitë me rrjetë të imët ose napë për të hequr pjesët e mbetura të kërpudhave.
Lëreni lëngun të ftohet dhe më pas ruajeni në një enë qelqi në frigorifer ose ngrirje.
Vini re se hapat e mësipërm janë një udhëzues i përgjithshëm dhe procesi i nxjerrjes mund të ndryshojë në varësi të metodës së përdorur. Është e rëndësishme të ndiqni udhëzimet specifike për metodën që përdoret për të siguruar një nxjerrje të sigurt dhe efektive.
Koha e postimit: Mars - 28 - 2023