Shitje me shumicë në Kinë Prodhuesit e kuletave të lezetshme – Oferta e fabrikës për pluhurin e ekstraktit të kërpudhave bimore me etiketë private Mane e luanit, Hericium Erinaceus – Johncan Mushroom

Grafiku i rrjedhës së Hericium Erinaceus

Specifikimi

Detaj

Ngjashëm me kërpudhat e tjera dhe në marrëveshje me përdorimin e saj në Mjekësinë Tradicionale Kineze (TCM), ekstraktet e kërpudhave Lion's Mane prodhohen kryesisht nga nxjerrja me ujë të nxehtë. Megjithatë, me theksin në rritje në përfitimet e tij neurologjike dhe me realizimin se përbërësit kryesorë të identifikuar si kontribuues në veprimin e tij në këtë fushë janë më lehtësisht të tretshëm në tretës si alkooli, kohët e fundit ka pasur një rritje në nxjerrjen e alkoolit, me ekstraktin e alkoolit ndonjëherë. e kombinuar me ekstraktin ujor si 'ekstrakt i dyfishtë'. Nxjerrja në ujë zakonisht kryhet duke zier për 90 minuta dhe më pas filtrohet për të ndarë ekstraktin e lëngshëm.

Ndonjëherë ky proces kryhet dy herë duke përdorur të njëjtën grumbull kërpudhash të thata, ekstraktimi i dytë jep një rritje të vogël të rendimentit. Përqendrimi i vakumit (ngrohja në 65°C nën një vakum të pjesshëm) përdoret më pas për të hequr pjesën më të madhe të ujit përpara se të thahet me spërkatje.

Si ekstrakt ujor i Manës së Luanit, i përbashkët me ekstraktet e kërpudhave të tjera të ngrënshme si Shiitake, Maitake, Oyster Mushroom, Cordyceps militaris dhe

Agaricus subrufescens përmban jo vetëm polisaharide me zinxhirë të gjatë, por edhe nivele të larta të monosakarideve, disaharideve dhe oligosakarideve më të vogla, nuk mund të thahen me spërkatje ashtu siç është ose temperaturat e larta në kullën e tharjes me spërkatje do të bëjnë që sheqernat më të vegjël të karamelizohen në një masë ngjitëse që do të bllokojnë daljen nga kulla.

Për të parandaluar këtë maltodekstrinë (25-50%) ose nganjëherë trupi frutash me pluhur të imët zakonisht shtohet përpara tharjes me spërkatje. Opsione të tjera përfshijnë tharjen dhe bluarjen në furrë ose shtimin e alkoolit në ekstraktin ujor për të precipituar molekulat më të mëdha, të cilat më pas mund të filtrohen dhe të thahen ndërsa molekulat më të vogla mbeten në supernatant dhe hidhen. Duke ndryshuar përqendrimin e alkoolit, madhësia e molekulave të polisakarideve të precipituara mund të kontrollohet dhe procesi mund të përsëritet nëse është e nevojshme. Megjithatë, hedhja e disa prej polisaharideve në këtë mënyrë do të zvogëlojë gjithashtu rendimentin dhe kështu do të rrisë çmimin.

Një opsion tjetër që është hulumtuar si një opsion për heqjen e molekulave më të vogla është filtrimi i membranës, por kostoja e membranave dhe jetëgjatësia e tyre e shkurtër për shkak të tendencës së bllokimit të poreve e bën atë ekonomikisht të papërshtatshëm për momentin.