Постоји много различитих врста екстраката печурака, а спецификације могу да варирају у зависности од одређеног екстракта и његове намене. Неке уобичајене врсте екстраката гљива укључују реисхи, чагу, лављу гриву, кордицепс и шитаке, између осталих.
Спецификације екстраката печурака могу укључити факторе као што су концентрација активних једињења, метод екстракције, чистоћа и квалитет. На пример, концентрација бета-глукана или других полисахарида се често користи за стандардизацију екстракта печурака.
На крају крајева, спецификације екстракта печурака ће зависити од специфичног производа и његове намераване употребе, као и од свих регулаторних захтева за одређено тржиште или индустрију.
Водени екстракти гљива и екстракти алкохола су две уобичајене методе екстракције биоактивних једињења из печурака. Главне разлике између ове две методе екстракције су следеће:
Растварач: Као што назив имплицира, водени екстракти печурака се праве коришћењем воде као растварача, док екстракти алкохола користе етанол као растварач.
Активна једињења: Водени екстракти су обично богати полисахаридима као што су бета-глукани, док алкохолни екстракти могу садржати шири спектар једињења, укључујући терпеноиде, феноле и друге секундарне метаболите.
Време екстракције: Екстракција печурака водом може се обавити релативно брзо, обично у року од неколико сати, док екстракција алкохола може захтевати дуже временске периоде, често неколико дана.
Топлота: Екстракција воде се обично врши на нижим температурама, док се екстракција алкохола често изводи на вишим температурама како би се повећала растворљивост одређених једињења.
Рок трајања: Водени екстракти могу имати краћи рок трајања од екстракта алкохола због већег садржаја воде, што може подстаћи раст микроорганизама.
На крају крајева, избор методе екстракције зависиће од намераване употребе екстракта и специфичних биоактивних једињења која се желе. И водени и алкохолни екстракти могу бити корисни за производњу екстракта печурака са различитим терапеутским својствима.
Време поста: 23. април-2023