Ophiocordyceps sinensis, tidigare känd som cordyceps sinensis, är en utrotningshotad art i Kina just nu eftersom det har varit många människor som har samlat på den. Och den har för mycket av sina egna tungmetallrester, speciellt arsenik.
Vissa svampar kan inte odlas artificiellt (som chaga, cordyceps sinensis), medan vissa fruktkroppar har extremt hög halt av tungmetallrester i sin fruktkropp (som Agaricus blazei och Cordyceps sinensis). Så processen med myceliumjäsning utförs som en ersättningsvara för svampens fruktkropp.
Normalt är livscykeln för en svamp från sporer — hyfer —mycel —- fruktkropp.
Mycel är den vegetativa delen av svampen som växer under jorden och består av ett nätverk av trådliknande strukturer som kallas hyfer. Och det finns några metaboliter av svamp i dess mycelbiomassa.
Vi använder en stam av cordyceps sinensis som heter Paecilomyces hepiali. Det är en entomofag svamp. Baserat på 18S rDNA-sekvensering är denna art skild från Ophiocordyceps sinensis.——-https://en.wikipedia.org/wiki/Paecilomyces_hepiali
Paecilomyces hepiali (tidigare känd som Cordyceps sinensis) är en typ av svamp som ofta används inom traditionell kinesisk medicin. Ett sätt att bearbeta den är genom jäsning, vilket innebär att man använder specialiserad utrustning och kontrollerade förhållanden för att odla svampen och skapa en önskad slutprodukt.
Under fermenteringsprocessen av Paecilomyces hepiali odlas svampen i en näringsrik lösning eller substrat, såsom ris eller sojabönor, under specifika temperatur- och luftfuktighetsförhållanden. Fermenteringsprocessen gör att svampen kan producera och frigöra olika nyttiga föreningar, såsom polysackarider, mannitol och adenosin.
Fermenterad Paecilomyces hepiali används ofta som kosttillskott i kapsel- eller pulverform, och tros ha olika hälsofördelar, som att stärka immunförsvaret, minska inflammation, förbättra hjärt-kärlhälsan och öka energi och uthållighet. Det behövs dock mer forskning för att till fullo förstå de potentiella hälsofördelarna och riskerna i samband med användningen av fermenterad Paecilomyces hepiali.
Substraten Ekologiskt jästextrakt och pulver, samt några mineralsalter. Och pulvren bearbetas genom torkning och malning efter att mycelet har vuxit upp.(helt täckt på substraten)
Posttid:23 april-2023