OEM Prislista för bästa småskåpsarrangör – Fabrikserbjudande Private Label Örtsvampextrakt Powder Lion’s Mane, Hericium Erinaceus – Johncan Mushroom

Hericium Erinaceus flödesschema

Specifikation

Detalj

I likhet med andra svampar och i överensstämmelse med dess användning inom traditionell kinesisk medicin (TCM) produceras Lion's Mane svampextrakt huvudsakligen genom extraktion av varmvatten. Men med den växande betoningen på dess neurologiska fördelar och insikten om att de viktigaste föreningarna som identifierats som bidragande till dess verkan på detta område är mer lättlösliga i lösningsmedel som alkohol har det nyligen skett en ökning av alkoholextraktionen, med alkoholextraktet ibland kombinerat med det vattenhaltiga extraktet som ett "dubbelextrakt". Vattenextraktion utförs typiskt genom att koka i 90 minuter och sedan filtrera för att separera det flytande extraktet.

Ibland utförs denna process två gånger med samma sats torkad svamp, den andra extraktionen ger en liten ökning av avkastningen. Vakuumkoncentration (uppvärmning till 65°C under ett partiellt vakuum) används sedan för att avlägsna det mesta av vattnet före spraytorkning.

Som Lion's Mane vattenhaltigt extrakt, gemensamt med extrakt av andra ätliga svampar som Shiitake, Maitake, Oyster Mushroom, Cordyceps militaris och

Agaricus subrufescens innehåller inte bara långkedjiga polysackarider utan även höga halter av mindre monosackarider, disackarider och oligosackarider. Den kan inte spraytorkas som den är eller så kommer de höga temperaturerna i spraytorkningstornet att göra att de mindre sockerarterna karamelliseras till en klibbig massa som kommer att blockera utgången från tornet.

För att förhindra detta tillsätts vanligen maltodextrin (25-50%) eller ibland finpulveriserad fruktkropp innan spraytorkning. Andra alternativ inkluderar ugnstorkning och malning eller tillsats av alkohol till det vattenhaltiga extraktet för att fälla ut de större molekylerna som sedan kan filtreras bort och torkas medan de mindre molekylerna förblir i supernatanten och kasseras. Genom att variera alkoholkoncentrationen kan storleken på de utfällda polysackaridmolekylerna kontrolleras och processen kan upprepas vid behov. Men att kassera en del av polysackariderna på detta sätt kommer också att minska avkastningen och därmed öka priset.

Ett annat alternativ som har undersökts som ett alternativ för att ta bort de mindre molekylerna är membranfiltrering, men kostnaden för membranen och deras korta livslängd på grund av porernas tendens att bli igensatta gör det ekonomiskt olämpligt för närvarande.