Ophiocordyceps sinensis ambayo zamani ilijulikana kama cordyceps sinensis ni spishi iliyo hatarini kutoweka nchini Uchina hivi sasa kwa kuwa kumekuwa na watu wengi-imeikusanya. Na ina mabaki yake mengi ya metali nzito, hasa Arseniki.
Baadhi ya uyoga hauwezi kupandwa kwa njia ghushi (kama vile chaga, cordyceps sinensis) , ilhali baadhi ya matunda yana maudhui ya juu sana ya mabaki ya metali nzito katika miili yao inayozaa (kama vile Agaricus blazei na Cordyceps sinensis). Kwa hivyo mchakato wa uchachishaji wa mycelium unafanywa kama bidhaa mbadala ya mwili wa matunda wa uyoga.
Kwa kawaida, mzunguko wa maisha ya uyoga unatokana na mbegu - hyphae -mycelium -- mwili wa matunda.
Mycelium ni sehemu ya mimea ya kuvu ambayo hukua chini ya ardhi na imeundwa na mtandao wa nyuzi-kama miundo inayoitwa hyphae. Na kuna baadhi ya metabolites za kuvu kwenye biomasi yake ya mycelium.
Tunatumia aina ya cordyceps sinensis ambayo jina lake ni Paecilomyces hepiali. Ni fangasi wa entomophagous. Kulingana na mpangilio wa 18S rDNA, spishi hii ni tofauti na Ophiocordyceps sinensis.——-https://en.wikipedia.org/wiki/Paecilomyces_hepiali
Paecilomyces hepiali (hapo awali ilijulikana kama Cordyceps sinensis) ni aina ya fangasi ambayo hutumiwa sana katika dawa za jadi za Kichina. Njia moja ya kuchakatwa ni uchachushaji, ambao unahusisha kutumia vifaa maalum na hali zinazodhibitiwa ili kukuza kuvu na kuunda bidhaa inayotarajiwa.
Wakati wa uchachishaji wa Paecilomyces hepiali, kuvu hupandwa katika mmumunyo wa virutubisho-tajiri au sehemu ndogo, kama vile mchele au maharagwe ya soya, chini ya hali maalum ya joto na unyevunyevu. Mchakato wa uchachushaji huruhusu kuvu kutoa na kutoa misombo mbalimbali ya manufaa, kama vile polysaccharides,mannitol na adenosine.
Fermented Paecilomyces hepiali mara nyingi hutumiwa kama kirutubisho cha lishe katika umbo la kapsuli au poda, na inaaminika kuwa na manufaa mbalimbali kiafya, kama vile kuimarisha mfumo wa kinga, kupunguza uvimbe, kuboresha afya ya moyo na mishipa, na kuongeza nguvu na uvumilivu. Hata hivyo, utafiti zaidi unahitajika ili kuelewa kikamilifu manufaa na hatari zinazoweza kutokea za kiafya zinazohusiana na matumizi ya Paecilomyces hepiali iliyochacha.
substrates Organic chachu dondoo na unga, na baadhi ya chumvi madini. Na poda husindikwa kwa kukausha na kusaga baada ya mycelium kukua. (imefunikwa kikamilifu kwenye substrates)
Muda wa kutuma:Aprili-23-2023