உண்மையான பிரித்தெடுத்தல் செயல்பாட்டில் என்ன இருக்கிறது - - உதாரணமாக லயன்ஸ் மேனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

காளான்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பெருகிய முறையில் சிறப்பாக மாறி வருவதால் - இந்த நன்மைகளுக்கான அணுகலை வழங்குவதாகக் கூறும் தயாரிப்புகளின் பெருக்கம் ஏற்பட்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்புகள் பல்வேறு வகையான வடிவங்களில் வருகின்றன, அவை நுகர்வோர் புரிந்து கொள்ள குழப்பமானவை. சில தயாரிப்புகள் மைசீலியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதாகவும், சில பழம்தரும் உடலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதாகவும் கூறுகின்றன. சில பொடிகள் மற்றும் சில சாறுகள், சூடான - நீர் சாறுகள், எத்தனால் சாறுகள் அல்லது இரட்டை - சாறுகள். சிலர் செயல்முறையின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே உங்களுக்குச் சொல்லக்கூடும், மற்றவர்கள் வெவ்வேறு செயல்முறைகளுக்கு ஒரே சொற்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். எனவே உண்மையில் உங்கள் துணை / லட்டு / முகம் கிரீம் என்ன இருக்கிறது?

முதலில் ஒரு பொதுவான தவறான புரிதலை அழிக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு கட்டமைப்பு கண்ணோட்டத்தில் காளான் மைசீலியம் மற்றும் பழம்தரும் உடல் அடிப்படையில் ஒன்றே. இரண்டும் ஹைஃபாக்களால் ஆனவை, அவை அடி மூலக்கூறு வழியாக ஒரு மைசீலியமாக வளர்கின்றன அல்லது ஒன்றிணைந்து ஒரு பழம்தரும் உடலை உருவாக்குகின்றன, முக்கிய நோயெதிர்ப்பு - மாடுலேட்டிங் β - குளுக்கன்கள் மற்றும் தொடர்புடைய பாலிசாக்கரைடுகளின் அளவின் அடிப்படையில் இரண்டிற்கும் இடையே சிறிய வித்தியாசம் இல்லை. இருப்பினும், அனைத்து மைசீலியமும் நொதித்தலின் முடிவில் வடிகட்டப்பட்ட திரவ நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் தூய மைசீலியத்திற்கு சமமானதல்ல, காளான் மைசீலியம் பெரும்பாலும் திட தானியங்கள் - அடிப்படையிலான அடி மூலக்கூறுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, முழு 'மைசீலியல் பயோமாஸ்' உட்பட மீதமுள்ள அடி மூலக்கூறு, அறுவடை மற்றும் உலர்ந்தது.

வெறுமனே லேபிள் இரண்டையும் வேறுபடுத்தும், ஆனால் இல்லையென்றால், வாடிக்கையாளர் வித்தியாசத்தை சொல்வது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் மைசீலியல் பயோமாஸ் பொதுவாக ஒரு கரடுமுரடான தூள் மற்றும் எஞ்சிய அடி மூலக்கூறுகளின் அளவைப் பொறுத்து அசல் தானிய அடி மூலக்கூறைப் போலவே சுவைக்கும் மற்றும் புளித்த தயாரிப்பு போன்றது.

பின்னர், எளிமையான உலர்ந்த மற்றும் தூள் காளான் பழம்தரும் உடல்கள் / மைசீலியம் / மைசீலியல் பயோமாஸ் இன்று சந்தையில் பல தயாரிப்புகள் காளான் பழம்தரும் உடல்களிலிருந்து (அதாவது லென்டினுலா எடோட்களிலிருந்து லென்டினன்) அல்லது தூய மைசீலியம் (அதாவது பி.எஸ்.கே / டிராமெட்ஸ் வெர்சிகலரிலிருந்து கிரெஸ்டின் மற்றும் பிஎஸ்பி).

ஒரு காளான் சாற்றை உருவாக்குவது ஆறு அடிப்படை படிகளைக் கொண்ட ஒரு எளிய செயல்முறையாகும்:

1.. தேவையான இடங்களில் மூலப்பொருட்களை முன்கூட்டியே சிகிச்சை செய்தல்.

2. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கரைப்பானில் பிரித்தெடுக்கும், பொதுவாக நீர் அல்லது எத்தனால் (அடிப்படையில் ஒரு தேநீர் அல்லது டிஞ்சர் தயாரித்தல்).

3. மீதமுள்ள திடப்பொருட்களிலிருந்து திரவத்தை பிரிக்க வடிகட்டுதல்.

4. ஆவியாதல் அல்லது கொதிக்கும் மூலம் திரவத்தின் செறிவு.

5. ஆல்கஹால் மழைப்பொழிவு, சவ்வு வடிகட்டுதல் அல்லது நெடுவரிசை குரோமடோகிராபி மூலம் செறிவூட்டப்பட்ட திரவத்தின் சுத்திகரிப்பு.

6. சுத்திகரிக்கப்பட்ட செறிவை ஒரு தூளாக உலர்த்துதல், தெளிப்பு - உலர்த்துதல் அல்லது அடுப்பில்.

லயன்ஸ் மேன், ஷிடேக், சிப்பி காளான், கார்டிசெப்ஸ் மிலிட்டரிஸ் மற்றும் அகரிகஸ் சப்ரூஃபெசென்ஸ் (ஒத்திசைவு. ஏ. இந்த காளான்களில் அதிக அளவு குறுகிய சங்கிலி பாலிசாக்கரைடுகள் (3 - 10 எளிய சர்க்கரைகள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட ஒலிகோசாக்கரைடுகள்) உள்ளன, அவை தெளிப்பில் சூடான காற்றில் வெளிப்படும் போது மிகவும் ஒட்டும் போது - உலர்த்தும் கோபுரம் தடைகள் மற்றும் கழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. இதை எதிர்ப்பதற்கு மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் (ஒரு பாலிசாக்கரைடு) அல்லது சூப்பர்ஃபைன் காளான் தூள் (200 கண்ணி, 74μm வரை தரையில்) ஒரு சதவீதத்தை சேர்ப்பது வழக்கம். சூப்பர்ஃபைன் காளான் தூள் போலல்லாமல், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினுக்கு சூத்திரத்தைப் பொறுத்து நன்மை உண்டு, அது முழுமையாக கரையக்கூடியது மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது, இது இறுதி தயாரிப்பு குறைவாக ‘தூய்மையானது’ என்றாலும் பானங்கள் போன்ற வாழ்க்கை முறை தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் விரும்பத்தக்கது.

பாரம்பரிய முன்கூட்டியே சிகிச்சையில் பெரும்பாலும் ரெய்ஷி மற்றும் சாகா போன்ற கடினமான காளான்களை நசுக்குவது அடங்கும். இருப்பினும், காளான்களில் உள்ள அனைத்து செயலில் உள்ள மூலக்கூறுகளையும் - குறிப்பாக β - குளுக்கன்கள் - செல் சுவரிலிருந்து பிரித்தெடுப்பதற்கான மிகச் சிறந்த வழி இதுவல்ல. Β - குளுக்கன் விளைச்சலை அதிகரிக்க, ஊறவைப்பதற்கு முன் சூப்பர்ஃபைன் அரைத்தல் அல்லது ஊறும்போது நொதிகளைச் சேர்ப்பது ஆகியவை செல் சுவர்களை உடைக்க பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த முன் சிகிச்சை β - குளுக்கன் சோதனை முடிவுகளை இரட்டிப்பாக்கும் (மெகாசைமின் K - YBGL சோதனை கிட்டைப் பயன்படுத்தி).

ஒரு காளான் நீர் அல்லது எத்தனால் கொண்டு பிரித்தெடுக்கப்பட வேண்டுமா அல்லது இரண்டும் தயாரிப்பு வடிவமைக்கப்பட்ட செயலில் உள்ள மூலக்கூறுகளைப் பொறுத்தது. வெவ்வேறு வணிக தயாரிப்புகள் வெவ்வேறு சேர்மங்களின் வரிசையில் கவனம் செலுத்துகின்றன: பாலிசாக்கரைடுகள், β - குளுக்கன்கள் மற்றும் α - குளுக்கன்கள் (இரண்டு வகையான பாலிசாக்கரைடு), நியூக்ளியோசைடுகள் மற்றும் நியூக்ளியோசைடு - வழித்தோன்றல்கள், ட்ரைடர்பென்கள், டைட்டர்பென்கள் மற்றும் கீட்டோன்கள்.

அதிக அளவு கரையக்கூடிய பாலிசாக்கரைடுகள் (பாலிசாக்கரைட்டின் ஒரு வடிவமாக இருக்கும் கரையாத இழைகளுக்கு மாறாக), β - குளுக்கன்கள், α - குளுக்கன்ஸ் அல்லது கார்டிசெபின் போன்ற நியூக்ளியோசைடு வழித்தோன்றல்கள் விரும்பப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு, இந்த மூலக்கூறுகள் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன உடனடியாக தண்ணீர் கரையக்கூடியது. குறைந்த அளவு குறைந்த நீர் - ட்ரைடர்பென்கள், டைடர்பென்கள் மற்றும் கீட்டோன்கள் போன்ற கரையக்கூடிய கூறுகள் எத்தனால் விரும்பப்படுகின்றன. இருப்பினும், தூய எத்தனால் மிகவும் கொந்தளிப்பானது மற்றும் கையாள கடினமாக இருப்பதால் (வெடிப்புகள் பொதுவாக திறமையான உற்பத்தி நடைமுறைகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்காது) பிரித்தெடுப்பதற்கு முன்பு ஒரு சதவீத நீர் சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படும் கரைப்பான் 70 - 75% எத்தனால் கரைசலாகும்.

ஒப்பீட்டளவில் புதிய கருத்து சமீபத்தில் பிரபலமடைந்து வரும் ‘இரட்டை பிரித்தெடுத்தல்’, இது நீர் மற்றும் எத்தனால் பிரித்தெடுத்தல்களின் தயாரிப்புகளை இணைப்பதைக் குறிக்கிறது. உதாரணமாக, ரெய்ஷியின் இரட்டை - சாற்றில் பின்வரும் படிகள் இருக்கும், அவை வெவ்வேறு விவரக்குறிப்புகளுடன் சாறுகளை உருவாக்க பல வழிகளில் மாற்றியமைக்கப்படலாம்:

1. சூப்பர்ஃபைன் அரைப்பதன் மூலம் முன்கூட்டியே அல்லது இல்லாமல் ஒரு சூடான - நீர் சாறு தயாரித்தல்.

a. முன்கூட்டியே சிகிச்சையின்றி சாறு> 30% பாலிசாக்கரைடுகள் (புற ஊதா உறிஞ்சுதல் - பினோல் சல்பேட் முறை) மற்றும் பிரித்தெடுக்கும் விகிதம் 14 - 20: 1 (மூலப்பொருளின் தரத்தைப் பொறுத்து)

b. சூப்பர்ஃபைன் அரைப்பதன் மூலம் β - குளுக்கன் உள்ளடக்கம் (மெகாசைம் டெஸ்ட் கிட்) மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகள் (புற ஊதா உறிஞ்சுதல்) இரண்டும்> 30% ஆக இருக்கும்

2. சூடான பிறகு எஞ்சியிருக்கும் திட எச்சங்களை பிரித்தெடுப்பது - 70% ஆல்கஹால் கரைசலில் நீர் பிரித்தெடுத்தல். சுத்திகரிப்புக்குப் பிறகு பாலிசாக்கரைடுகள் உள்ளடக்கம் சுமார் 10% (புற ஊதா) மற்றும் மொத்த ட்ரைடர்பீன் உள்ளடக்கம் 20% (HPLC) ஐ 40 - 50: 1 என்ற பிரித்தெடுத்தல் விகிதத்துடன் இருக்கும்.

3. பாலிசாக்கரைடுகளின் விரும்பிய விகிதத்துடன் ட்ரைடர்பென்களுக்கு (இரட்டை - சாமான்கள் பொதுவாக 20 - 30% பாலிசாக்கரைடுகள் / β - குளுக்கன்ஸ் மற்றும் 3 -

4. பெரும்பாலான திரவங்களை அகற்ற வெற்றிட செறிவு.

5. தெளிப்பு - தூள் சாற்றை உற்பத்தி செய்ய உலர்த்துதல்.

கூடுதலாக, பாரம்பரிய தூள் மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட காளான் தயாரிப்புகளுடன் ஒரு புதிய கலப்பின வடிவிலான காளான் பொருள், தெளிப்பு - உலர்ந்த தூள், சமீபத்தில் சந்தைக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது (1: 1 சாறு அல்லது வெறும் காளான் சாற்றாகவும் விற்கப்படுகிறது). கரையாத கூறுகள் வடிகட்டுவதன் மூலம் அகற்றப்படும் பாரம்பரிய சாறுகளைப் போலன்றி, தெளிப்பில் - உலர்ந்த பொடிகள் சாறு தெளிக்கப்படுகிறது - கரையாத இழைகளுடன் உலர்த்தப்படுகிறது. (தண்ணீரில் கலந்து, நிற்க இடதுபுறமாக இதுதான் தீர்வு காணும்). இது மெகாசைமின் சோதனை கருவியைப் பயன்படுத்தி சோதிக்கப்படும் போது அதிக β - குளுக்கன் அளவைக் கொண்ட ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த - செலவினப் பொருளை உருவாக்குகிறது, இது அதன் பிரபலத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

காளான் மூலப்பொருட்களின் பன்முகத்தன்மை மற்றும் குறிப்பிட்ட தேவைகளுக்கு ஏற்ப அவற்றைத் தக்கவைக்கும் திறன் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, பிராண்டுகள் அவர்கள் வாங்குவதை புரிந்துகொள்வது முக்கியம், மேலும் ஈரப்பதமாக்குவது முதல் நியூரோபிளாஸ்டிக் வரை அவர்கள் விரும்பிய செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் சுறுசுறுப்பான மூலப்பொருள் இருப்பதை உறுதிசெய்கின்றன. நுகர்வோர் கண்ணோட்டத்தில், செயலாக்கத்தைப் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வது நீங்கள் எதை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்ளவும், சரியான கேள்விகளைக் கேட்கவும், சந்தையில் சிறந்த தயாரிப்புகளைக் கண்டறியவும் உதவுகிறது. உங்கள் தயாரிப்பில் உள்ள காளான்கள் மூலம் சரியான செயலாக்க படிகள் படிப்படியாகக் கண்டறிய இயலாது, ஆனால் அவர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஒரு பிராண்டின் விநியோகச் சங்கிலி மிகவும் கண்டுபிடிக்கக்கூடியது, அது எப்போதும் கேட்பது மதிப்பு.