காளான் சாற்றை பிரித்தெடுத்தல் விகிதத்தால் பெயரிடுவது சரியா?

காளான் சாற்றை பிரித்தெடுத்தல் விகிதத்தால் பெயரிடுவது சரியா?

காளான் சாற்றின் பிரித்தெடுத்தல் விகிதம் காளானின் வகை, பயன்படுத்தப்படும் பிரித்தெடுக்கும் முறை மற்றும் இறுதி தயாரிப்பில் விரும்பிய செயலில் உள்ள சேர்மங்களின் செறிவு உள்ளிட்ட பல காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

எடுத்துக்காட்டாக, சாற்றில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சில காளான்களில் ரெய்ஷி, ஷிடேக் மற்றும் லயன்ஸ் மேன் ஆகியவை அடங்கும். இந்த காளான்களுக்கான பிரித்தெடுத்தல் விகிதம் 5:1 முதல் 20:1 அல்லது அதற்கும் அதிகமாக இருக்கலாம். அதாவது ஒரு கிலோ செறிவூட்டப்பட்ட சாற்றை தயாரிக்க ஐந்து முதல் இருபது கிலோகிராம் உலர்ந்த காளான் தேவைப்படுகிறது.

இருப்பினும், காளான் சாற்றின் தரம் மற்றும் செயல்திறனை மதிப்பிடும் போது, ​​பிரித்தெடுத்தல் விகிதம் மட்டுமே கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காரணி அல்ல என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பீட்டா-குளுக்கன்கள், பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் பிற உயிரியல் சேர்மங்களின் செறிவு, அத்துடன் சாற்றின் தூய்மை மற்றும் தரம் போன்ற பிற காரணிகளும் முக்கியமானவை.

காளான் சாற்றை அதன் பிரித்தெடுத்தல் விகிதத்தால் மட்டுமே பெயரிடுவது தவறாக வழிநடத்தும், ஏனெனில் பிரித்தெடுத்தல் விகிதம் மட்டுமே சாற்றின் ஆற்றல், தூய்மை அல்லது தரம் பற்றிய முழுமையான படத்தை வழங்காது.

நான் முன்பே குறிப்பிட்டது போல், காளான் சாற்றை மதிப்பிடும் போது உயிரியக்க சேர்மங்களின் செறிவு, தூய்மை மற்றும் தரம் போன்ற பிற காரணிகளும் முக்கியமானவை. எனவே, லேபிள் அல்லது பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்தப்படும் காளான் வகை, குறிப்பிட்ட செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் மற்றும் அவற்றின் செறிவுகள் மற்றும் உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது எடுக்கப்பட்ட சோதனை அல்லது தர உத்தரவாத நடவடிக்கைகள் போன்ற கூடுதல் தகவல்களைப் பார்ப்பது முக்கியம்.

சுருக்கமாக, காளான் சாற்றை மதிப்பிடும் போது பிரித்தெடுத்தல் விகிதம் ஒரு பயனுள்ள தகவலாக இருக்கும்போது, ​​​​அது மட்டுமே கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காரணியாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் சாற்றை பெயரிடுவதற்கான ஒரே அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.