ODM உயர் தரமான மதிய உணவு பெட்டி பை தொழிற்சாலைகள் - தொழிற்சாலை சலுகை தனியார் லேபிள் மூலிகை காளான் சாறு தூள் ரெய்ஷி, கணோடெர்மா லூசிடம், லிங்கி - ஜான்கான் காளான்

ஓட்ட விளக்கப்படம்

விவரக்குறிப்பு

விவரம்

பூஞ்சைகள் உயர் - மூலக்கூறு - எடை பாலிசாக்கரைடு கட்டமைப்புகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்கவை, அவை உற்பத்தி செய்யும் எடை பாலிசாக்கரைடு கட்டமைப்புகள், மற்றும் காளானின் அனைத்து பகுதிகளிலும் பயோஆக்டிவ் பாலிகிளைகான்கள் காணப்படுகின்றன. பாலிசாக்கரைடுகள் கட்டமைப்பு ரீதியாக மாறுபட்ட உயிரியல் மேக்ரோமிகுலூல்களைக் குறிக்கின்றன. பழ உடல், வித்திகள் மற்றும் லிங்கியின் மைசீலியா ஆகியவற்றிலிருந்து பல்வேறு பாலிசாக்கரைடுகள் பிரித்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன; அவை நொதித்தவர்களில் வளர்க்கப்பட்ட பூஞ்சை மைசீலியாவால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் சர்க்கரை மற்றும் பெப்டைட் கலவைகள் மற்றும் மூலக்கூறு எடையில் (எ.கா., கனோடெரான்ஸ் ஏ, பி மற்றும் சி) வேறுபடுகின்றன. ஜி. லூசிடம் பாலிசாக்கரைடுகள் (ஜி.எல் - பி.எஸ்.எஸ்) பரந்த அளவிலான உயிர்வேதியியல் தன்மையை வெளிப்படுத்துவதாக அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. பாலிசாக்கரைடுகள் பொதுவாக காளானிலிருந்து சூடான நீருடன் பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன, அதன்பிறகு எத்தனால் அல்லது சவ்வு பிரிப்புடன் மழைப்பொழிவு.

Gl - PSS இன் கட்டமைப்பு பகுப்பாய்வுகள் குளுக்கோஸ் அவற்றின் முக்கிய சர்க்கரை கூறு என்பதைக் குறிக்கின்றன. இருப்பினும், ஜி.எல் - பி.எஸ்.எஸ் ஹீட்டோரோபோலிமர்கள் மற்றும் 1–3, 1–4, மற்றும் 1–6 - இணைக்கப்பட்ட β மற்றும் α - டி (அல்லது எல்) - மாற்றீடுகள் உள்ளிட்ட வெவ்வேறு இணக்கங்களில் சைலோஸ், மேனோஸ், கேலக்டோஸ் மற்றும் ஃபுகோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.

கிளை இணக்கம் மற்றும் கரைதிறன் பண்புகள் இந்த பாலிசாக்கரைடுகளின் ஆன்டிடூமோரிஜெனிக் பண்புகளை பாதிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. காளான் பாலிசாக்கரைடு சிடினின் ஒரு மேட்ரிக்ஸையும் கொண்டுள்ளது, இது மனித உடலால் பெரும்பாலும் அருவருப்பானது மற்றும் காளானின் உடல் கடினத்தன்மைக்கு ஓரளவு காரணமாகும். ஜி. லூசிடமிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பல சுத்திகரிக்கப்பட்ட பாலிசாக்கரைடு தயாரிப்புகள் இப்போது -

டெர்பென்கள் இயற்கையாக நிகழும் சேர்மங்களின் ஒரு வகுப்பாகும், அதன் கார்பன் எலும்புக்கூடுகள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஐசோபிரீன் சி 5 அலகுகளால் ஆனவை. டெர்பென்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் மெந்தோல் (மோனோடெர்பீன்) மற்றும் β - கரோட்டின் (டெட்ரேட்டர்பீன்). பல அல்கின்கள், சிலவற்றில் வேறு செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் உள்ளன, மேலும் பல சுழற்சி.

ட்ரைடர்பென்கள் டெர்பென்களின் துணைப்பிரிவாகும், மேலும் சி 30 இன் அடிப்படை எலும்புக்கூடு உள்ளது. பொதுவாக, ட்ரைடர்பெனாய்டுகள் 400 முதல் 600 kDa வரை மூலக்கூறு எடைகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அவற்றின் வேதியியல் அமைப்பு சிக்கலானது மற்றும் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது.

ஜி. ட்ரைடர்பென்களை பிரித்தெடுப்பது பொதுவாக எத்தனால் கரைப்பான்கள் மூலம் செய்யப்படுகிறது. சாதாரண மற்றும் தலைகீழ் - கட்ட HPLC உள்ளிட்ட பல்வேறு பிரிப்பு முறைகளால் சாறுகளை மேலும் சுத்திகரிக்க முடியும்.

ஜி. லூசிடமிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட முதல் ட்ரைடர்பென்கள் கனோடெரிக் அமிலங்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகும், அவை குபோட்டா மற்றும் பலர் அடையாளம் காணப்பட்டன. (1982). அப்போதிருந்து, ஜி. லூசிடமில் அறியப்பட்ட வேதியியல் கலவைகள் மற்றும் மூலக்கூறு உள்ளமைவுகளுடன் 100 க்கும் மேற்பட்ட ட்ரைடர்பென்கள் இருப்பதாக அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றில், 50 க்கும் மேற்பட்டவை இந்த பூஞ்சைக்கு புதியவை மற்றும் தனித்துவமானவை என்று கண்டறியப்பட்டது. பெரும்பாலானவை கனோடெரிக் மற்றும் லூசிடெனிக் அமிலங்கள், ஆனால் கணோடரல்கள், கனோடெரியோல்ஸ் மற்றும் கணோடெர்மிக் அமிலங்கள் போன்ற பிற ட்ரைடெர்பென்களும் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன (நிஷிடோபா மற்றும் பலர். 1984; சாடோ மற்றும் பலர். 1986; புடாவரி மற்றும் பலர். 1999; மா மற்றும் பலர் 2007;

ஜி. இருப்பினும், ட்ரைடர்பீன் உள்ளடக்கம் வெவ்வேறு பகுதிகளிலும், காளானின் வளர்ந்து வரும் நிலைகளிலும் வேறுபட்டது. ஜி. லூசிடமில் உள்ள வெவ்வேறு ட்ரைடர்பென்களின் சுயவிவரம் இந்த மருத்துவ பூஞ்சையை பிற வகைபிரித்தல் தொடர்பான உயிரினங்களிலிருந்து வேறுபடுத்துவதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் வகைப்பாட்டிற்கான துணை ஆதாரங்களாக செயல்பட முடியும். ட்ரைடர்பீன் உள்ளடக்கத்தை வெவ்வேறு கணோடெர்மா மாதிரிகளின் தரத்தின் அளவிலும் பயன்படுத்தலாம்