అనేక రకాల పుట్టగొడుగు సారం ఉన్నాయి, మరియు నిర్దిష్ట సారం మరియు దాని ఉద్దేశించిన ఉపయోగాన్ని బట్టి లక్షణాలు మారవచ్చు. కొన్ని సాధారణ రకాల పుట్టగొడుగు సారం రీషి, చాగా, లయన్స్ మేన్, కార్డిసెప్స్ మరియు షిటేక్ వంటివి ఉన్నాయి.
పుట్టగొడుగు సారం యొక్క లక్షణాలలో క్రియాశీల సమ్మేళనాల ఏకాగ్రత, వెలికితీత పద్ధతి, స్వచ్ఛత మరియు నాణ్యత వంటి అంశాలు ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, పుట్టగొడుగు సారాన్ని ప్రామాణీకరించడానికి బీటా - గ్లూకాన్లు లేదా ఇతర పాలిసాకరైడ్ల గా ration త తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది.
అంతిమంగా, పుట్టగొడుగు సారం యొక్క లక్షణాలు నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి మరియు దాని ఉద్దేశించిన ఉపయోగం, అలాగే నిర్దిష్ట మార్కెట్ లేదా పరిశ్రమకు ఏదైనా నియంత్రణ అవసరాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
పుట్టగొడుగుల నీటి సారం మరియు ఆల్కహాల్ సారం పుట్టగొడుగుల నుండి బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలను తీసే రెండు సాధారణ పద్ధతులు. ఈ రెండు వెలికితీత పద్ధతుల మధ్య ప్రధాన తేడాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
ద్రావకం: పేరు సూచించినట్లుగా, పుట్టగొడుగుల నీటి సారం నీటిని ద్రావకం వలె ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, ఆల్కహాల్ సారం ఇథనాల్‌ను ద్రావకం వలె ఉపయోగిస్తుంది.
క్రియాశీల సమ్మేళనాలు: నీటి సారం సాధారణంగా బీటా - గ్లూకాన్స్ వంటి పాలిసాకరైడ్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, అయితే ఆల్కహాల్ సారం టెర్పెనాయిడ్లు, ఫినాల్స్ మరియు ఇతర ద్వితీయ జీవక్రియలతో సహా అనేక రకాల సమ్మేళనాలను కలిగి ఉండవచ్చు.
వెలికితీత సమయం: పుట్టగొడుగు యొక్క నీటి వెలికితీత సాపేక్షంగా త్వరగా చేయవచ్చు, సాధారణంగా కొన్ని గంటల్లోనే, ఆల్కహాల్ వెలికితీత ఎక్కువ కాలం అవసరం, తరచుగా చాలా రోజులు.
వేడి: నీటి వెలికితీత సాధారణంగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద జరుగుతుంది, అయితే కొన్ని సమ్మేళనాల ద్రావణీయతను పెంచడానికి ఆల్కహాల్ వెలికితీత తరచుగా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద జరుగుతుంది.
షెల్ఫ్ లైఫ్: నీటి సారం వాటి అధిక నీటి కంటెంట్ కారణంగా ఆల్కహాల్ సారం కంటే తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
అంతిమంగా, వెలికితీత పద్ధతి యొక్క ఎంపిక సారం యొక్క ఉద్దేశించిన ఉపయోగం మరియు కావలసిన నిర్దిష్ట బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వేర్వేరు చికిత్సా లక్షణాలతో పుట్టగొడుగు సారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి నీరు మరియు ఆల్కహాల్ సారం రెండూ ఉపయోగపడతాయి.
పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్ - 23 - 2023