అసలు వెలికితీత ప్రక్రియలో ఏమి ఉంది - - ఉదాహరణకు లయన్స్ మేన్ తీసుకోండి

పుట్టగొడుగుల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు బాగా మారుతున్నందున - ఈ ప్రయోజనాలకు ప్రాప్యతను అందిస్తుందని చెప్పుకునే ఉత్పత్తుల యొక్క విస్తరణ జరిగిందని తెలుసు. ఈ ఉత్పత్తులు వివిధ రకాలైన రూపాల్లో వస్తాయి, ఇవి వినియోగదారుని అర్థం చేసుకోవడానికి గందరగోళంగా ఉంటాయి. కొన్ని ఉత్పత్తులు మైసిలియం నుండి మరియు కొన్ని ఫలాలు కాస్తాయి. కొన్ని పొడులు మరియు కొన్ని సారం, వేడి - నీటి సారం, ఇథనాల్ సారం లేదా ద్వంద్వ - సారం. కొందరు ఈ ప్రక్రియలో ఒక భాగాన్ని మాత్రమే మీకు చెప్తారు మరియు మరికొందరు ఒకే పదాలను వేర్వేరు ప్రక్రియల కోసం ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి మీ సప్లిమెంట్ / లాట్ / ఫేస్ క్రీమ్‌లో వాస్తవానికి ఏమిటి?

మొదట సాధారణ అపార్థాన్ని క్లియర్ చేయడం అవసరం. నిర్మాణ దృక్పథం నుండి పుట్టగొడుగు మైసిలియం మరియు ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం తప్పనిసరిగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి. రెండూ హైఫేతో కూడి ఉంటాయి, ఇవి సబ్‌స్ట్రేట్ ద్వారా మైసిలియంతో పెరుగుతాయి లేదా కలిసి కలపండి, ప్రధాన రోగనిరోధక స్థాయిల పరంగా రెండింటి మధ్య తక్కువ వ్యత్యాసంతో ఫలాలు కాస్తాయి - మాడ్యులేటింగ్ β - గ్లూకాన్స్ మరియు సంబంధిత పాలిసాకరైడ్లు. ఏదేమైనా, అన్ని మైసిలియం ద్రవ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన స్వచ్ఛమైన మైసిలియంతో పాటు, కిణ్వ ప్రక్రియ చివరిలో ఫిల్టర్ చేసిన ద్రవంతో ఉత్పత్తి చేయబడినది, పుట్టగొడుగు మైసిలియం తరచుగా ఘన ధాన్యం - ఆధారిత ఉపరితలాలపై పెరుగుతుంది, మొత్తం 'మైసియల్ బయోమాస్' తో సహా అవశేష ఉపరితలం, పండించిన మరియు ఎండిన.

ఆదర్శవంతంగా లేబుల్ రెండింటినీ వేరు చేస్తుంది, అయితే, కాకపోతే, కస్టమర్ వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే మైసియల్ బయోమాస్ సాధారణంగా ఒక ముతక పొడి మరియు అవశేష ఉపరితలాల స్థాయిని బట్టి అసలు ధాన్యం ఉపరితలం మరియు పులియబెట్టిన ఉత్పత్తి లాగా తక్కువ.

అప్పుడు, అలాగే, సరళమైన ఎండిన మరియు పొడి పుట్టగొడుగు ఫలాలు కాస్తాయి బాడీలు / మైసిలియం / మైసిలియల్ బయోమాస్ ఈ రోజు మార్కెట్లో చాలా ఉత్పత్తులు పుట్టగొడుగుల ఫలాలు కాస్తాయి (అనగా లెంటినులా ఎడోడ్స్ నుండి లెంటినాన్) లేదా ప్యూర్ మైసిలియం (అనగా psk / ట్రామెట్స్ వర్సికలర్ నుండి క్రెస్టిన్ మరియు పిఎస్పి).

పుట్టగొడుగు సారం తయారు చేయడం ఆరు ప్రాథమిక దశలతో కూడిన సరళమైన ప్రక్రియ:

1. అవసరమైన చోట ముడి పదార్థం యొక్క ముందస్తు చికిత్స.

2. ఎంచుకున్న ద్రావకంలో సంగ్రహించడం, సాధారణంగా నీరు లేదా ఇథనాల్ (ముఖ్యంగా టీ లేదా టింక్చర్ తయారు చేయడం).

3. అవశేష ఘనపదార్థాల నుండి ద్రవాన్ని వేరు చేయడానికి ఫిల్టరింగ్.

4. బాష్పీభవనం లేదా ఉడకబెట్టడం ద్వారా ద్రవం యొక్క గా ration త.

5. ఆల్కహాల్ అవపాతం, పొర వడపోత లేదా కాలమ్ క్రోమాటోగ్రఫీ ద్వారా సాంద్రీకృత ద్రవం యొక్క శుద్దీకరణ.

6. శుద్ధి చేయబడిన ఏకాగ్రతను ఒక పొడిగా ఎండబెట్టడం, స్ప్రే - ఎండబెట్టడం ద్వారా లేదా ఓవెన్లో.

లయన్స్ మేన్, షిటేక్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు, కార్డిసెప్స్ మిలిటారిస్ మరియు అగారికస్ సుబ్రూఫెస్సెన్స్ (సిన్. ఎ. బ్లేజీ) వంటి పుట్టగొడుగులను సేకరించేటప్పుడు అదనపు దశ ఉత్పత్తి ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి క్యారియర్‌ను చేర్చడం. ఈ పుట్టగొడుగులలో అధిక స్థాయిలో తక్కువ గొలుసు పాలిసాకరైడ్లు ఉన్నాయి (3 - 10 సాధారణ చక్కెరలు కలిసి ఏర్పడిన ఒలిగోసాకరైడ్లు కలిసి ఉన్నాయి) ఇవి స్ప్రేలో వేడి గాలికి గురైనప్పుడు చాలా జిగటగా మారతాయి - ఎండబెట్టడం టవర్ అడ్డంకులు మరియు వ్యర్థాలకు దారితీస్తుంది. దీన్ని ఎదుర్కోవటానికి మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ (స్వయంగా పాలిసాకరైడ్) లేదా సూపర్ ఫైన్ పుట్టగొడుగు పౌడర్ (గ్రౌండ్ టు 200 మెష్, 74μm) యొక్క శాతం జోడించడం సాధారణం. సూపర్ ఫైన్ పుట్టగొడుగు పౌడర్ మాదిరిగా కాకుండా, మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ సూత్రీకరణను బట్టి, ఇది పూర్తిగా కరిగేది మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తుది ఉత్పత్తి తక్కువ ‘స్వచ్ఛమైన’ అయినప్పటికీ పానీయాల వంటి జీవనశైలి ఉత్పత్తులకు మరింత కావాల్సినది.

సాంప్రదాయిక ముందస్తు చికిత్స తరచుగా రీషి మరియు చాగా వంటి కఠినమైన పుట్టగొడుగులను అణిచివేస్తుంది, నానబెట్టడానికి ముందు వాటి ఉపరితల వైశాల్యాన్ని పెంచడానికి. అయినప్పటికీ, సెల్ గోడ నుండి పుట్టగొడుగులలోని అన్ని క్రియాశీల అణువులను - ప్రత్యేకంగా β - గ్లూకాన్లు - సేకరించే అత్యంత సమర్థవంతమైన మార్గం ఇది కాదు. Β - గ్లూకాన్ దిగుబడిని పెంచడానికి, నానబెట్టడానికి ముందు సూపర్ ఫైన్ గ్రౌండింగ్ లేదా నానబెట్టిన సమయంలో ఎంజైమ్‌లను చేర్చడం సెల్ గోడలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ముందస్తు చికిత్స సుమారు β - గ్లూకాన్ పరీక్ష ఫలితాలను రెట్టింపు చేస్తుంది (మెగాజైమ్ యొక్క K - YBGL పరీక్ష కిట్ ఉపయోగించి).

ఒక పుట్టగొడుగును నీరు లేదా ఇథనాల్‌తో సేకరించాలా లేదా రెండూ ఉత్పత్తి చుట్టూ రూపొందించిన క్రియాశీల అణువులపై ఆధారపడి ఉంటాయి. వేర్వేరు వాణిజ్య ఉత్పత్తులు వేర్వేరు సమ్మేళనాల శ్రేణిపై దృష్టి పెడతాయి: పాలిసాకరైడ్లు, β - గ్లూకాన్స్ మరియు α - గ్లూకాన్లు (రెండు రకాల పాలిసాకరైడ్), న్యూక్లియోసైడ్లు మరియు న్యూక్లియోసైడ్ - ఉత్పన్నాలు, ట్రైటెర్పెనెస్, డిటెర్పెనెస్ మరియు కెటోన్లు.

అధిక స్థాయిలో కరిగే పాలిసాకరైడ్లు (కరగని ఫైబర్‌కు విరుద్ధంగా, ఇది పాలిసాకరైడ్ యొక్క రూపం కూడా), β - గ్లూకాన్లు, α - గ్లూకాన్లు లేదా కార్డిసెపిన్ వంటి న్యూక్లియోసైడ్ ఉత్పన్నాలు కోరుకున్నవి, వేడి - నీటి వెలికితీత సాధారణంగా ఈ అణువుల వలె ఉపయోగించబడుతుంది. తక్షణమే నీరు కరిగేది. అధిక స్థాయిలో తక్కువ నీరు - ట్రైటెర్పెనెస్, డిటెర్పెనెస్ మరియు కీటోన్లు వంటి కరిగే భాగాలు కావలసిన ఇథనాల్ సాధారణంగా ఎంపిక ద్రావకం. ఏదేమైనా, స్వచ్ఛమైన ఇథనాల్ చాలా అస్థిరత మరియు నిర్వహించడం కష్టం (పేలుళ్లు సాధారణంగా సమర్థవంతమైన ఉత్పత్తి పద్ధతుల్లో భాగం కాదు) వెలికితీతకు ముందు నీటి శాతం జోడించబడుతుంది, కాబట్టి ఆచరణలో ఉపయోగించిన ద్రావకం 70 - 75% ఇథనాల్ ద్రావణం.

ఇటీవల జనాదరణ పెరుగుతున్న సాపేక్షంగా కొత్త భావన ‘ద్వంద్వ వెలికితీత’, ఇది నీరు మరియు ఇథనాల్ వెలికితీతల ఉత్పత్తులను కలపడం సూచిస్తుంది. ఉదాహరణకు, డ్యూయల్ - రీషి యొక్క సారం ఈ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిని వేర్వేరు స్పెసిఫికేషన్లతో సారం ఉత్పత్తి చేయడానికి అనేక మార్గాల్లో సవరించవచ్చు:

1. సూపర్ ఫైన్ గ్రౌండింగ్ ద్వారా ప్రీట్రీట్మెంట్ తో లేదా లేకుండా వేడి - నీటి సారం తయారీ.

ఎ. ముందస్తు చికిత్స లేకుండా సారం> 30% పాలిసాకరైడ్లు (UV శోషణ - ఫినాల్ సల్ఫేట్ పద్ధతి ద్వారా పరీక్షించబడింది) మరియు 14 - 20: 1 యొక్క వెలికితీత నిష్పత్తి (ముడి పదార్థం యొక్క నాణ్యతను బట్టి) కలిగి ఉంటుంది

బి. సూపర్ ఫైన్ గ్రౌండింగ్‌తో β - గ్లూకాన్ కంటెంట్ (మెగాజైమ్ టెస్ట్ కిట్) మరియు పాలిసాకరైడ్లు (యువి శోషణ) రెండూ> 30% ఉంటాయి

2. వేడి తర్వాత మిగిలి ఉన్న ఘన అవశేషాల వెలికితీత - 70% ఆల్కహాల్ ద్రావణంలో నీటి వెలికితీత. శుద్దీకరణ తరువాత పాలిసాకరైడ్లు కంటెంట్ 10% (UV) మరియు మొత్తం ట్రైటెర్పెన్ కంటెంట్ 20% (HPLC) చుట్టూ 40 - 50: 1 వెలికితీత నిష్పత్తితో ఉంటుంది.

3. ట్రైటెర్పెన్‌లకు పాలిసాకరైడ్ల యొక్క కావలసిన నిష్పత్తితో తుది ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి అవసరమైన నిష్పత్తిలో 1 మరియు 2 ను కలపడం (ద్వంద్వ - సారం సాధారణంగా 20 - 30% పాలిసాకరైడ్లు / β - గ్లూకాన్స్ మరియు 3 - 6% ట్రిటెర్పెనెస్).

4. చాలా ద్రవాన్ని తొలగించడానికి వాక్యూమ్ గా ration త.

5. స్ప్రే - పొడి సారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఎండబెట్టడం.

అదనంగా, సాంప్రదాయ పౌడర్ మరియు సేకరించిన పుట్టగొడుగు ఉత్పత్తులతో పాటు పుట్టగొడుగు పదార్థం యొక్క కొత్త హైబ్రిడ్ రూపం, స్ప్రే - ఎండిన పౌడర్ ఇటీవల మార్కెట్‌కు పరిచయం చేయబడింది (1: 1 సారం లేదా మష్రూమ్ సారం కూడా అమ్ముడైంది). సాంప్రదాయ సారం మాదిరిగా కాకుండా, కరగని భాగాలు వడపోత ద్వారా తొలగించబడతాయి, స్ప్రే - ఎండిన పౌడర్‌లలో సారం స్ప్రే - కరగని ఫైబర్‌తో కలిసి ఎండిపోతుంది. (నీటితో కలిపినప్పుడు మరియు నిలబడటానికి వదిలిపెట్టినప్పుడు ఇది స్థిరపడుతుంది). ఇది మెగాజిమ్ యొక్క టెస్ట్ కిట్ ఉపయోగించి పరీక్షించినప్పుడు అధిక β - గ్లూకాన్ స్థాయిలతో సాపేక్షంగా తక్కువ - ఖర్చు పదార్థాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది పెరుగుతున్న ప్రజాదరణకు దారితీస్తుంది.

పుట్టగొడుగు ముడి పదార్థాల వైవిధ్యం మరియు వాటిని నిర్దిష్ట అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండే సామర్థ్యాన్ని బట్టి, బ్రాండ్లు వారు కొనుగోలు చేస్తున్న వాటిని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, మరియు వారు కోరుకున్న పనితీరుకు చాలా చురుకైన ముడి పదార్థాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి - తేమ నుండి న్యూరోప్లాస్టిసిటీ వరకు. వినియోగదారుల దృక్పథంలో, ప్రాసెసింగ్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడం మీరు ఏమి తీసుకుంటున్నారో అర్థం చేసుకోవడానికి, సరైన ప్రశ్నలను అడగడానికి మరియు మార్కెట్లో ఉత్తమమైన ఉత్పత్తులను కనుగొనడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. మీ ఉత్పత్తిలోని పుట్టగొడుగులు ఉన్న ఖచ్చితమైన ప్రాసెసింగ్ దశలను ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం అసాధ్యం, కానీ బ్రాండ్ యొక్క సరఫరా గొలుసు మరింత తెలుసుకోవలసినది, మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ అడగడం విలువ.