สนใจกาแฟเห็ดมั้ย?

กาแฟเห็ดสามารถย้อนกลับไปได้ถึงสิบปี เป็นกาแฟประเภทหนึ่งที่ผสมกับเห็ดสมุนไพร เช่น เห็ดหลินจือ ชาก้า หรือแผงคอสิงโต เชื่อกันว่าเห็ดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น เพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และปรับปรุงการทำงานของการรับรู้

โดยปกติแล้วกาแฟเห็ดมีสองประเภทที่คุณสามารถพบได้ตามท้องตลาด

1. ใช้กากกาแฟ (ผง) ผสมสารสกัดจากน้ำเห็ดบางชนิด (สารสกัดจากเห็ดเป็นรูปแบบผงของผลิตภัณฑ์เห็ดหลังจากแปรรูปเห็ดโดยการสกัดน้ำหรือสกัดเอทานอลซึ่งมีคุณประโยชน์อย่างมากและมีต้นทุนสูงกว่าเห็ดผง)

หรือใช้กากกาแฟผสมผงพอกตัวเห็ดบางชนิด (ผงตัวผลเห็ดคือผลิตภัณฑ์เห็ดรูปแบบผงที่ผ่านกรรมวิธีบดละเอียดเป็นพิเศษซึ่งคงรสชาติดั้งเดิมของเห็ดไว้และราคาค่อนข้างถูกกว่าสารสกัดจากเห็ด)

โดยปกติกาแฟเห็ดประเภทนี้จะบรรจุในถุงวัสดุคอมโพสิต (อลูมิเนียมหรือกระดาษคราฟท์) ขนาด 300-600 กรัม

กาแฟเห็ดชนิดนี้ต้องชง

2. กาแฟเห็ดอีกประเภทหนึ่งเป็นสูตรกาแฟผงสำเร็จรูปที่มีสารสกัดจากเห็ดหรือสารสกัดจากสมุนไพรอื่นๆ (เช่น โรดิโอลา โรซี, กระวาน, อัชวากันดา, อบเชย, โหระพา เป็นต้น)

จุดสำคัญของกาแฟเห็ดนี้คือกาแฟสำเร็จรูป  ดังนั้นสูตรจึงมักจะบรรจุในซอง (2.5 กรัม – 3 กรัม) 15-25 ซองในกล่องกระดาษหรือในถุงที่ใหญ่กว่านั้น (60-100 กรัม)

ผู้เสนอกาแฟเห็ดทั้งสองประเภทข้างต้นอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น เพิ่มระดับพลังงาน ปรับปรุงความชัดเจนของจิตใจ สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบ

สิ่งที่เราสามารถทำได้เกี่ยวกับกาแฟเห็ด:

1. การกำหนดสูตร: เราทำงานเกี่ยวกับกาแฟเห็ดมานานกว่าสิบปี และจนถึงขณะนี้ เรามีกาแฟเห็ดมากกว่า 20 สูตร (เครื่องดื่มสำเร็จรูป) และกากกาแฟเห็ดประมาณ 10 สูตร ทั้งหมดขายดีในตลาดอเมริกาเหนือ ยุโรป และโอเชียเนีย

2. การผสมและบรรจุภัณฑ์: เราสามารถผสมและบรรจุสูตรลงในถุง ซอง กระป๋องโลหะ (แบบผง)

3. ส่วนผสม: เรามีซัพพลายเออร์ระยะยาวสำหรับวัสดุบรรจุภัณฑ์ ผงกาแฟบดหรือผงสำเร็จรูป (จากผู้ผลิตในประเทศจีน หรือจากผู้นำเข้าบางรายที่มีกาแฟมาจากอเมริกาใต้ แอฟริกา และเวียดนาม)

4. การจัดส่ง: เรารู้วิธีจัดการกับการดำเนินการตามคำสั่งซื้อและการขนส่ง เราได้จัดส่งผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไปยัง Amazon Fulfillments ซึ่งลูกค้าสามารถมุ่งเน้นไปที่การดำเนินการของอีคอมเมิร์ซได้

สิ่งที่เราทำไม่ได้:

เนื่องจากข้อบังคับของใบรับรองออร์แกนิก เราไม่สามารถจัดการกับกาแฟออร์แกนิกของ EU หรือ NOP ได้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์เห็ดของเราเองจะได้รับการรับรองออร์แกนิกก็ตาม

ดังนั้นสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ลูกค้าบางรายนำเข้าผลิตภัณฑ์เห็ดออร์แกนิกของเรา และแปรรูปในเครื่องบรรจุร่วมของประเทศของตนโดยผสมกับส่วนผสมออร์แกนิกอื่นๆ ที่พวกเขานำเข้าด้วยตนเอง

ในความเห็นส่วนตัวของฉัน: ออร์แกนิกไม่ใช่จุดขายที่สำคัญที่สุด

จุดสำคัญ (หรือการขาย) ของกาแฟเห็ด:

1. ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับจากเห็ด: เห็ดมีประโยชน์เฉพาะตัวในตัวเองอย่างแท้จริงซึ่งจะรู้สึกได้ในไม่ช้า

2. ราคา: โดยปกติในอเมริกา กาแฟเห็ดหนึ่งหน่วย (สำเร็จรูป) ราคาประมาณ 12-15 ดอลลาร์ ในขณะที่กาแฟบดเห็ดถุงละประมาณ 15-22 ดอลลาร์ มันสูงกว่าผลิตภัณฑ์กาแฟแบบดั้งเดิมเล็กน้อยซึ่งมีศักยภาพในการทำกำไรมากกว่า

3. รสชาติ: บางคนไม่ชอบรสชาติเห็ด ดังนั้นจึงไม่มีสัดส่วนผงเห็ดหรือสารสกัดมากนัก (สูงสุด 6%) แต่ผู้คนจะต้องการคุณประโยชน์จากเห็ด      ในขณะที่บางคนชอบรสเห็ดหรือสมุนไพรอื่นๆ   จึงจะเป็นอีกสูตรหนึ่งที่มีเห็ดค่อนข้างมาก (อาจเป็น 10%)

4. แพคเกจ: งานออกแบบ (งานศิลปะ) จะมีความสำคัญมากในการดึงดูดสายตาผู้คน

ในขณะที่ยังคงมีการวิจัยประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟเห็ด แต่หลายคนกลับชอบกาแฟนี้เพราะเป็นทางเลือกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากาแฟทั่วไป อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าบางคนอาจมีอาการไม่พึงประสงค์จากเห็ด ดังนั้นจึงควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนที่จะเพิ่มกาแฟเห็ดในอาหารของคุณ

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เห็ดชนิดที่ใช้มากที่สุดในด้านนี้: เห็ดหลินจือ แผงคอสิงโต Cordyceps militaris หางไก่งวง Chaga เห็ดไมตาเกะ Tremella (นี่จะเป็นแนวโน้มใหม่)