สารสกัดจากเห็ดมีกี่คุณสมบัติ?

สารสกัดจากเห็ดมีหลายประเภท และคุณสมบัติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารสกัดเฉพาะและวัตถุประสงค์การใช้งาน สารสกัดจากเห็ดทั่วไปบางชนิด ได้แก่ เห็ดหลินจือ ชาก้า แผงคอสิงโต ถั่งเช่า และเห็ดหอม และอื่นๆ อีกมากมาย

ข้อมูลจำเพาะของสารสกัดจากเห็ดอาจรวมถึงปัจจัยต่างๆ เช่น ความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ วิธีการสกัด ความบริสุทธิ์ และคุณภาพ ตัวอย่างเช่น ความเข้มข้นของเบต้า-กลูแคนหรือโพลีแซ็กคาไรด์อื่นๆ มักใช้เพื่อสร้างมาตรฐานให้กับสารสกัดเห็ด

ท้ายที่สุดแล้ว ข้อมูลจำเพาะของสารสกัดจากเห็ดจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เฉพาะและการใช้งานตามวัตถุประสงค์ ตลอดจนข้อกำหนดด้านกฎระเบียบสำหรับตลาดหรืออุตสาหกรรมนั้นๆ

สารสกัดจากน้ำเห็ดและสารสกัดแอลกอฮอล์เป็นสองวิธีทั่วไปในการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเห็ด ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวิธีการสกัดทั้งสองวิธีมีดังนี้:

ตัวทำละลาย: ตามชื่อที่แสดงถึง สารสกัดจากน้ำเห็ดถูกสร้างขึ้นโดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย ในขณะที่สารสกัดแอลกอฮอล์ใช้เอทานอลเป็นตัวทำละลาย

สารประกอบออกฤทธิ์: โดยทั่วไปแล้วสารสกัดจากน้ำจะอุดมไปด้วยโพลีแซ็กคาไรด์ เช่น เบต้า-กลูแคน ในขณะที่สารสกัดแอลกอฮอล์อาจมีสารประกอบที่หลากหลายกว่า รวมถึงเทอร์พีนอยด์ ฟีนอล และสารทุติยภูมิอื่นๆ

เวลาในการสกัด: การสกัดน้ำเห็ดสามารถทำได้ค่อนข้างเร็ว โดยปกติจะใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมง ในขณะที่การสกัดแอลกอฮอล์อาจใช้เวลานานกว่าปกติ ซึ่งมักใช้เวลาหลายวัน

ความร้อน: โดยทั่วไปการสกัดน้ำจะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำกว่า ในขณะที่การสกัดแอลกอฮอล์มักจะดำเนินการที่อุณหภูมิสูงกว่าเพื่อเพิ่มความสามารถในการละลายของสารประกอบบางชนิด

อายุการเก็บรักษา: สารสกัดจากน้ำอาจมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าสารสกัดแอลกอฮอล์ เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงกว่า ซึ่งสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้

ท้ายที่สุดแล้ว การเลือกวิธีการสกัดจะขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ในการใช้สารสกัดและสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพเฉพาะที่ต้องการ สารสกัดทั้งน้ำและแอลกอฮอล์มีประโยชน์ในการผลิตสารสกัดจากเห็ดที่มีคุณสมบัติในการรักษาที่แตกต่างกัน