Mantar kahvesinin tarihi on yıl öncesine dayanabilir. Reishi, chaga veya aslan yelesi gibi şifalı mantarlarla harmanlanan bir kahve türüdür. Bu mantarların bağışıklığı artırmak, iltihabı azaltmak ve bilişsel işlevleri iyileştirmek gibi çeşitli sağlık yararları sağladığına inanılıyor.
Piyasada genellikle iki tür mantarlı kahve bulabilirsiniz.
1. Belirli mantar suyu özlerini karıştırmak için kahve telvesi (toz) kullanmak. (Mantar ekstraktları, mantarın su ekstraksiyonu veya etanol ekstraksiyonu ile işlenmesinden sonra mantar ürünlerinin toz formudur, bu da güçlü faydalara sahiptir ve maliyetleri mantar tozundan daha yüksektir)
Veya kahve telvesi kullanarak mantar meyveli vücut tozunu karıştırabilirsiniz. (Mantar meyveli gövde tozu, mantarın orijinal lezzetini koruyan ve maliyetleri mantar özlerine göre nispeten daha ucuz olan, çok ince öğütme ile işlenen mantar ürünlerinin toz formudur)
Normalde bu tür mantarlı kahve, 300-600 gramlık kompozit malzemeli (alüminyum veya kraft kağıt) torbalarda paketlenir.
Bu tür mantarlı kahvenin demlenmesi gerekir.
2. Diğer mantarlı kahve türü, mantar özleri veya diğer bitki özleri (rhodiola rosea, kakule, ashwaganda, tarçın, fesleğen vb.) içeren hazır kahve tozu formülüdür.
Bu mantarlı kahvenin püf noktası hazır olmasıdır. Yani formül genellikle bir poşette (2,5 g – 3g), 15-25 poşette bir kağıt kutuda veya sadece daha büyük bir torbada (60-100 g) paketlenir.
Yukarıdaki iki tür mantarlı kahvenin savunucuları, enerji düzeylerini artırmak, zihinsel berraklığı artırmak, bağışıklık sistemini desteklemek ve iltihabı azaltmak gibi çeşitli sağlık yararlarına sahip olabileceklerini iddia ediyor.
Mantar kahvesi konusunda yapabileceklerimiz:
1. Formülasyon: On yıldan fazla bir süredir mantarlı kahve üzerinde çalışıyoruz ve şu ana kadar 20'den fazla mantarlı kahve formülümüz (hazır içecekler) ve yaklaşık 10 mantarlı kahve telvesi formülümüz var. Hepsi Kuzey Amerika, Avrupa ve Okyanusya pazarında iyi satış yapıyor.
2. Karıştırma ve Paketleme: Formülü torbalara, poşetlere, metal kutulara (toz halinde) harmanlayıp paketleyebiliriz.
3. Malzemeler: Uzun vadeli ambalaj malzemeleri, kahve tozu veya hazır toz tedarikçilerimiz var (Çin'deki üreticiden veya kahvesi Güney Amerika veya Afrika ve Vietnam'dan olan bazı ithalatçılardan)
4. Nakliye: Sipariş karşılama ve lojistikle nasıl başa çıkacağımızı biliyoruz. Müşterilerin E-ticaret operasyonuna odaklanabilmesi için nihai ürünü Amazon siparişlerine gönderiyoruz.
Ne yapamayız:
Organik sertifika düzenlemeleri nedeniyle, kendi mantar ürünlerimiz organik sertifikalı olsa bile AB veya NOP organik kahvesini işleyemiyoruz.
Bu nedenle, organik ürünler için, bazı müşteriler Organik mantar ürünlerimizi ithal ediyor ve bunu, kendi ithal ettikleri diğer organik bileşenlerle karıştırarak ülkelerindeki bir paketleyicide işliyor.
Kişisel görüşüme göre: Organik en önemli satış noktası değil.
Mantarlı kahvenin anahtar (veya satan) noktaları:
1. Mantardan beklenen güçlü faydalar: Mantarın kelimenin tam anlamıyla, kısa sürede hissedilebilecek kendine özgü faydaları vardır.
2. Fiyatlar: Normalde Amerika'da bir birim mantarlı kahve (hazır) yaklaşık 12-15 dolar, bir torba öğütülmüş mantarlı kahve ise yaklaşık 15-22 dolar. Daha fazla potansiyel kâra sahip olan geleneksel kahve ürünlerinden biraz daha yüksektir.
3. Lezzet: Bazı insanlar mantarımsı tatlardan hoşlanmaz, bu nedenle çok fazla miktarda mantar tozu veya özü yoktur (maksimum %6'dır). Ancak insanların mantarlardan elde edilen faydalara ihtiyacı olacak. Bazı insanlar mantar aromasını veya diğer bitkileri sever. Yani çok daha fazla mantar içeren (%10 olabilir) başka bir formül olacak.
4. Paketler: Tasarım çalışması (sanat çalışması) insanların dikkatini çekmesi açısından çok önemli olacaktır.
Mantarlı kahvenin sağlığa faydaları hala araştırılırken, birçok kişi bunu normal kahveye lezzetli ve besleyici bir alternatif olarak görüyor. Ancak bazı kişilerin mantarlara karşı olumsuz reaksiyonlar yaşayabileceğini unutmamak önemlidir, bu nedenle diyetinize mantar kahvesi eklemeden önce bir sağlık uzmanına danışmanız en iyisidir.
Son olarak bu alanda en çok kullanılan mantar türleri: Reishi, Aslan yelesi, Cordyceps militaris, Hindi kuyruğu, Chaga, Maitake, Tremella (bu yeni bir eğilim olacak).
Gönderim zamanı:Haz-27-2023