Kordisepin veya 3'-deoksiadenosin, nükleosid adenozinin bir türevidir. Cordyceps militaris ve Hirsutella sinensis (ophiocordyceps sinensis'in yapay fermantasyon miselyumu) dahil olmak üzere Cordyceps mantarının çeşitli türlerinden ekstrakte edilebilen biyoaktif bir bileşiktir.
Özellikle belirtmek gerekir ki, test, doğal ophiocordyceps sinensis'in meyve veren gövdesinin kordisepin içermediğini, ancak yüksek miktarda ağır metal, özellikle Arsenik içeriğine sahip olduğunu göstermektedir.
Kordisepinin ekstraksiyon işlemi aşağıdaki adımlarla yapılabilir:
1. Mantar türlerinin seçimi: İlk adım, ekstraksiyon için Cordyceps mantarının uygun türlerinin seçilmesidir. Cordyceps militaris diğer türlere göre daha yüksek düzeyde cordycepin içermesi nedeniyle sıklıkla tercih edilmektedir. Hirsutella ekstraksiyonu yapılamayacak kadar pahalıdır. Yani cordyceps militaris şu ana kadar ilk tercihtir.
2. Mantarın yetiştirilmesi: Cordyceps militaris, optimal büyümeyi ve kordisepin üretimini sağlamak için kontrollü bir ortamda yetiştirilir. Bu, mantarın belirli sıcaklık, nem ve ışık koşulları altında pirinç veya soya fasulyesi gibi bir substrat üzerinde yetiştirilmesini içerebilir.
Kordisepinin başlangıç içeriğini genellikle %0,1-0,3 aralığında seçeriz (özel substratlar, pirinç ve soya fasulyesi tozu gerektirir). Normalde, buğday kepeği substratlarındaki cordyceps militaris'te yalnızca %0,05 veya daha az kordisepin bulunur.
3.Hasat ve kurutma: Mantar olgunluğa ulaştığında hasat edilir ve fazla nemin uzaklaştırılması için kurutulur.
4. Kordisepinin ekstraksiyonu: Kurutulmuş mantar materyali daha sonra ince bir toz halinde öğütülür ve uygun bir solvent kullanılarak ekstraksiyona tabi tutulur. Cordycepin hem suda hem de etanol çözeltisinde çözünebilir. Daha iyi maliyet performansı göstermesi ve kontrolü kolay olması nedeniyle genellikle su ekstraksiyonu kullanıyoruz.
Cordycepin elde etmek için su çıkarmanın amacı, sıcaklığı belirli bir değerin altında, normalde 70 santigrat derecenin altında kontrol etmektir. Aksi halde kolaylıkla hidrolize olur.
5. Saflaştırma: Elde edilen ham ekstrakt daha sonra kordisepin bileşiğini izole etmek için kromatografi, çökeltme veya kristalleştirme gibi çeşitli yöntemler kullanılarak saflaştırılır.
Tesisimizde kordisepin içeriğini %5'ten %95'e kadar yüksek hale getirmek için kromatografi (katyonik reçine) kullanıyoruz (bu şimdiye kadar yaptığımız maksimum sayıdır)
Genel olarak %0,5-%3'lük kordisepinin saflaştırılmasına gerek yoktur.
6.Analiz ve test: Nihai ürün, istenen özellikleri karşıladığından emin olmak için saflık, etki gücü ve kalite açısından analiz edilir ve test edilir.
Yani genel olarak ekstraksiyon süreci şunları içerir: Suyun çıkarılması, Filtrasyon, Konsantrasyon, Arıtma, Kurutma, Eleme ve Metal tespiti.
Cordycepin'in testi oldukça iyi kurulmuş. Kısaca HPLC'yi Cordycepin'in referans örneğiyle kullanmak. Kordisepin ayrımı için kullanılan en yaygın kolonlar, parçacık boyutu 3-5 µm ve uzunluğu 150-250 mm olan C18 kolonlardır. Bu konuda daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız bize bir e-posta bırakın.
Bir şey daha, Cordyceps Militaris'in meyve veren gövdesi hasat edildikten sonraki substratlar da az miktarda Cordycepin içerir. Yani ekstraktı %0,2-0,5 oranında kordisepin içerebilir.
Gönderim zamanı:Mayıs-16-2023