Eskiden cordyceps sinensis olarak bilinen Ophiocordyceps sinensis, çok fazla insan tarafından toplandığı için şu anda Çin'de nesli tükenmekte olan bir türdür. Ve içinde çok fazla ağır metal kalıntısı var, özellikle arsenik.
Bazı mantarlar yapay olarak yetiştirilemez (chaga, cordyceps sinensis gibi), bazı meyve veren mantarların meyve veren gövdelerinde (Agaricus blazei ve Cordyceps sinensis gibi) son derece yüksek miktarda ağır metal kalıntıları bulunur. Böylece miselyum fermantasyonu süreci, mantarın meyve veren gövdesinin ikame ürünü olarak gerçekleştirilir.
Normalde bir mantarın yaşam döngüsü sporlardan oluşur - hifler - miselyum -- meyve veren vücut
Miselyum, mantarın yeraltında yetişen bitkisel kısmıdır ve hipha adı verilen iplik benzeri yapılardan oluşan bir ağdan oluşur. Ayrıca miselyum biyokütlesinde mantarın bazı metabolitleri bulunur.
Adı Paecilomyces hepiali olan bir cordyceps sinensis türü kullanıyoruz. Entomofag bir mantardır. 18S rDNA dizilimine göre bu tür, Ophiocordyceps sinensis'ten farklıdır.——-https://en.wikipedia.org/wiki/Paecilomyces_hepiali
Paecilomyces hepiali (eski adıyla Cordyceps sinensis), geleneksel Çin tıbbında yaygın olarak kullanılan bir mantar türüdür. İşlemenin bir yolu, mantarı büyütmek ve istenen son ürünü yaratmak için özel ekipman ve kontrollü koşulların kullanılmasını içeren fermantasyondur.
Paecilomyces hepiali'nin fermantasyon süreci sırasında mantar, belirli sıcaklık ve nem koşulları altında pirinç veya soya fasulyesi gibi besin bakımından zengin bir çözelti veya substrat içinde kültürlenir. Fermantasyon süreci, mantarın polisakkaritler, mannitol ve adenozin gibi çeşitli faydalı bileşikleri üretmesine ve salıvermesine olanak tanır.
Fermente Paecilomyces hepiali sıklıkla kapsül veya toz formunda bir besin takviyesi olarak kullanılır ve bağışıklık sistemini güçlendirmek, iltihabı azaltmak, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek, enerji ve dayanıklılığı artırmak gibi çeşitli sağlık yararlarına sahip olduğuna inanılır. Ancak fermente Paecilomyces hepiali kullanımıyla ilişkili potansiyel sağlık yararlarını ve risklerini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Substratlar Organik maya ekstraktı ve tozu ve bazı mineral tuzları. Ve miselyum büyüdükten sonra tozlar kurutulup öğütülerek işlenir.(substratların üzerine tamamen kaplanır)
Gönderim zamanı:Nisan-23-2023