Грибну каву можна датувати десятьма роками. Це вид кави, який змішують з лікарськими грибами, такими як рейші, чага або левиний зів. Вважається, що ці гриби забезпечують різні переваги для здоров’я, такі як підвищення імунітету, зменшення запалення та покращення когнітивних функцій.
Зазвичай на ринку можна знайти два види грибної кави.
1. Використовувати кавову гущу (порошок) для змішування певних водних екстрактів грибів. (Екстракти грибів — це порошкоподібна форма грибних продуктів після обробки грибів шляхом екстрагування водою або етанолом, що має значні переваги, а його вартість вища, ніж грибний порошок)
Або використовувати кавову гущу для змішування певного порошку плодових тіл грибів. (Порошок плодоносного грибного тіла – це порошкоподібна форма грибних продуктів, які обробляються шляхом надтонкого подрібнення, що зберігає оригінальний смак грибів, а вартість відносно дешевша, ніж екстракти грибів)
Зазвичай цей сорт грибної кави упаковується в пакети з композитних матеріалів (алюміній або крафт-папір) по 300-600 грам.
Цей сорт грибної кави потребує заварювання.
2. Інший тип грибної кави – це формула порошку розчинної кави з екстрактами грибів або інших трав (таких як родіола рожева, кардамун, ашваганда, кориця, базилік тощо).
Ключова особливість цієї грибної кави – розчинна. Таким чином, формула зазвичай упаковується в пакетики (2,5 г – 3 г), 15-25 пакетиків у паперову коробку або просто у більші пакети (60-100 г).
Прихильники обох вищевказаних двох типів грибної кави стверджують, що вони можуть мати різноманітні переваги для здоров’я, такі як підвищити рівень енергії, покращити ясність розуму, підтримати імунну систему та зменшити запалення.
Що ми можемо зробити з грибною кавою:
1. Рецептура: Ми працювали над грибною кавою більше десяти років, і наразі ми маємо понад 20 рецептур грибної кави (розчинних напоїв) і близько 10 рецептур грибної кавової гущі. Всі вони успішно продавалися на ринку Північної Америки, Європи та Океанії.
2. Змішування та упаковка: ми можемо змішати та упакувати формулу в пакети, саше, металеві банки (у формі порошку).
3. Інгредієнти: у нас є довгострокові постачальники пакувальних матеріалів, меленої кави або розчинного порошку (від виробника в Китаї або від деяких імпортерів, чия кава з Південної Америки, Африки та В’єтнаму)
4. Доставка: ми знаємо, як впоратися з виконанням і логістикою. Ми доставляємо кінцевий продукт до Amazon, щоб клієнти могли зосередитися на роботі електронної-комерції.
Що ми не можемо:
Через правила органічної сертифікації ми не можемо обробляти органічну каву ЄС або NOP, навіть якщо наші власні грибні продукти сертифіковані як органічні.
Тому, що стосується органічних продуктів, деякі клієнти імпортують наші органічні грибні продукти і переробляють їх у ко-пакувальниках своєї країни, змішуючи з іншими органічними інгредієнтами, які вони імпортували самостійно.
На мою особисту думку: органіка не є найважливішою перевагою продажу.
Ключові (або продажні) переваги грибної кави:
1. Очікувана сильна користь від грибів: Гриби буквально мають свої унікальні переваги, які можна відчути незабаром.
2. Ціни: Зазвичай в Америці одиниця грибної кави (розчинної) коштує приблизно 12-15 доларів, а пакетик грибної меленої кави коштує приблизно 15-22 доларів. Це трохи вище, ніж традиційні кавові продукти, які також мають більший потенційний прибуток.
3. Смак: деякі люди не люблять грибний смак, тому грибний порошок або екстракт не мають великої частки (максимум 6%). Але користь від грибів людям знадобиться. Хоча деякі люди люблять грибний смак або інші трави. Тож це буде інша формула зі значно більшою кількістю грибів (може бути 10%).
4. Пакети: робота над дизайном (твори мистецтва) буде дуже важливою, щоб привернути увагу людей.
Хоча користь кави з грибами для здоров’я все ще досліджується, багато людей люблять її як смачну та поживну альтернативу звичайній каві. Однак важливо зазначити, що деякі люди можуть відчувати побічні реакції на гриби, тому краще проконсультуватися з медичним працівником, перш ніж додавати грибну каву у свій раціон.
І останнє, але не менш важливе, види грибів, які найчастіше використовуються в цій галузі: Рейші, Левова грива, Кордицепс мілітаріс, Індичий хвіст, Чага, Майтаке, Тремелла (це буде нова тенденція).
Час публікації: черв-27-2023