Існує багато різних типів екстрактів грибів, і характеристики можуть відрізнятися залежно від конкретного екстракту та його призначення. Деякі поширені види екстрактів грибів включають рейші, чагу, левину гриву, кордицепс і шиітаке, серед інших.
Специфікації грибних екстрактів можуть включати такі фактори, як концентрація активних сполук, метод екстракції, чистота та якість. Наприклад, концентрація бета-глюканів або інших полісахаридів часто використовується для стандартизації екстрактів грибів.
Зрештою, технічні характеристики грибних екстрактів залежатимуть від конкретного продукту та його цільового використання, а також від будь-яких нормативних вимог для конкретного ринку чи галузі.
Водні та спиртові екстракти грибів є двома поширеними методами вилучення біологічно активних сполук із грибів. Основні відмінності між цими двома методами вилучення полягають у наступному:
Розчинник: як випливає з назви, водні екстракти грибів виготовляються з використанням води як розчинника, тоді як спиртові екстракти використовують етанол як розчинник.
Активні сполуки: водні екстракти, як правило, багаті полісахаридами, такими як бета-глюкани, тоді як спиртові екстракти можуть містити більш широкий спектр сполук, включаючи терпеноїди, феноли та інші вторинні метаболіти.
Тривалість екстракції: водна екстракція гриба може бути виконана відносно швидко, зазвичай протягом кількох годин, тоді як екстракція спиртом може вимагати більш тривалих періодів часу, часто кілька днів.
Нагрівання: екстракцію водою зазвичай проводять при нижчих температурах, тоді як екстракцію спиртом часто проводять при вищих температурах, щоб збільшити розчинність певних сполук.
Термін придатності: водні екстракти можуть мати коротший термін придатності, ніж спиртові, через більш високий вміст води, що може сприяти росту мікроорганізмів.
Зрештою, вибір методу екстракції залежатиме від передбачуваного використання екстракту та бажаних конкретних біоактивних сполук. Як водні, так і спиртові екстракти можуть бути корисними для отримання екстрактів грибів з різними терапевтичними властивостями.
Час публікації: квіт-23-2023