Преміум Agrocybe Aegerita - Культивовані гриби для гурманів

Грифола лісова (G. frondosa) — їстівний гриб, що володіє як харчовими, так і лікувальними властивостями. З моменту відкриття фракції D більше трьох десятиліть тому багато інших полісахаридів, включаючи β-глюкани та гетероглікани, були вилучені з плодового тіла G. frondosa та міцелію грибів, які показали значну корисну дію. Інший клас біоактивних макромолекул у G. frondosa складається з білків і глікопротеїнів, які показали більш потужні переваги.

Ряд малих органічних молекул, таких як стероли та фенольні сполуки, також були виділені з гриба, і вони показали різну біоактивність. Можна зробити висновок, що гриб G. frondosa містить різноманітний набір біологічно активних молекул, які є потенційно цінними для нутрицевтичних і фармацевтичних застосувань.

Необхідні додаткові дослідження, щоб встановити взаємозв’язок між структурою та біоактивністю G. frondosa та з’ясувати механізми дії, що лежать в основі його різноманітних біоактивних і фармакологічних ефектів.