Qo'ziqorin ekstrakti qazib olish erituvchilariga (suv va etanol) muvofiqlashtirish mumkin:
1. Suvning eriydigan tarkibiy qismlarini olish uchun barcha qo'ziqorinlar, masalan, polisackaridlar (Monosakaridlar, beta glyukan, alfa glyucan (faqat kordor (faqat kordonisdan).
2.Ethanol ekstrakti faqat relanishi, chaga, plyelinus lintereus, sherning Mane qo'ziqorinlari, uning terpenoidlari, erinalari, Etanol tomonidan qazib olinishi mumkin.
Bu boshqa qo'ziqorinlar etanol ekstraktidan foydalana olmaydi, shunchaki boshqa qo'ziqorinlardan etanol ekstrakti uchun katta bozor mavjud emas.
Suvni qazib olish, shuningdek, to'ldirish yoki ulardan foydalanmaslik uchun uchta toifaga bo'linishi mumkin.
1. MaltodExtrin bilan sherning mane qo'ziqorinlarini suv ekstrakti. - Bu uzoq vaqt davomida foydalanadigan an'anaviy qazib olish usuli. MaltodExtrin qo'ziqorinni ekstraktdan tortib olish uchun ekish vositasi sifatida ishlatiladi va siqilishni oldini oling va purkash va do'konni purkash orqali quritishni osonlashtiradi. Ushbu ekstraktning faol tarkibiy qismlarining parametrlari, masalan: sherning mane ekstrakti 30% policarides bo'ladi. Ammo MaltodExtrin policarididlarning raqamini hissa qo'shishi mumkin, chunki u policaride sifatida aniqlanishi mumkin.
Ushbu spetsifikatsiya kofe yoki kaka bilan zahira ichimliklarga mos keladi. Ammo iltimos, bilingki, agar ko'proq maltodextrinni to'ldirish (shunchaki quritmaslik emas).
2. Suv ekstrakti ham, lekin bir xil turdagi mevali tana kukunini qo'shish uchun
Ushbu jarayon G'arbiy mamlakatlarda tobora ko'proq mijozlar tufayli qo'ziqorin ekstrakti faol tarkibiy qismlarini suyultirish uchun MaltodExtrin haddan tashqari oshirilganligini angladi.
Beta Glucan polizakaridlar o'rniga yangi standartlashtirish bo'ladi. Jarayon yuqorida aytilganidek deyarli bir xil bo'lib, maltodextrinni qurituvchi vositasi sifatida almashtirish uchun bir xil qo'ziqorinning meva kukuni ishlatadi. Ushbu ekstraktning faol tarkibiy qismlarining parametrlari beta glyukan.
Bundan tashqari, qo'shimcha kuch sarflash, xarajatlar pastga tushishi mumkin.
3. Suvni quritish vositalari va plomba emas. Buning sababi nozik va siqilishni keltirib chiqarish oson, mikromolekulyar saksidlar, masalan, Monocaridlar, Xastarididlar ....
Shunday qilib, biz mikro - SakCharidlarni olib tashlash uchun membranadan foydalanishimiz mumkin (barcha turlarga mos emas) yoki alkogol yog'ingarchilik (ko'proq qo'llanilishi mumkin). Biroq, bu jarayon nisbatan kattaroq isrofgarchilik (taxminan 30%) va qo'ziqorin mikro - Sakaridlar ham foydali. Shunday qilib, ushbu ekstrakt tibbiy maqsadga muvofiqdir.
Kengaytirilgan tarkib:
MaltodExtrin - bu keng tarqalgan oziq-ovqat qo'shimchalari, bu ko'pincha qayta ishlangan ovqatlarda katta vositasi yoki quyuqlangan. Bu kraxmaldan olingan uglevodning bir turi va u glyukoza molekulalari zanjiridan iborat.
Qo'ziqorin ekstrakti qo'ziqorinlar, masalan, Beta - llyucans, polisacaridlar va boshqa ozuqa moddalari kabi foydali birikmalarning konsentratsiyalangan shakllari hisoblanadi. Ushbu ekstraktlar turli xil qo'shimchalar yoki funktsional ovqatlarda, masalan, immunitetni qo'llab-quvvatlash yoki aksildy oziq-ovqat mahsulotlari, masalan, yallig'lanish ta'siri.
MaltodExtrin qo'ziqorin ekstrakti yoki plomba sifatida ekstrakti sifatida ishlatilishi mumkin, ekstraktdagi faol birikmalarni barqarorlashtirish va yakuniy mahsulotning tuzilishi yoki og'izni yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, maltodextrindan foydalanish ekstraktning potentsialini pasaytirishi va mahsulotga qo'shimcha kaloriya kiritishi mumkin.
Agar siz qo'ziqorin ekstraktlarida maltodextrindan foydalanish haqida qayg'ursangiz, muqobil plomba yoki tashuvchilardan foydalanadigan mahsulotlarni qidirishingiz yoki butun qo'ziqorinni butun qo'ziqorinlardan foydalanadigan mahsulotlarni qidirishni xohlashingiz mumkin.
O'tish vaqti: Apr - 01 - 2023