פּאַראַמעטער | ווערט |
---|---|
וויסנשאפטלעכע נאָמען | Boletus edulis |
טאַם פּראָפיל | ערלעך, ומאַמי |
אויסזען | ברוין היטל, ווייַס שפּרייַזן |
פּאָליצע לעבן | 12-24 חדשים |
באַשרייַבונג | דעטאַל |
---|---|
פאָרעם | דאַר |
פּאַקקאַגינג | ערטייט קאַנטיינער |
סטאָרידזש טנאָים | קיל, טרוקן אָרט |
די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז ינוואַלווז כאַרוואַסטינג די פריש מאַשרומז בעשאַס זייער שפּיץ צייַט אין שפּעט זומער און האַרבסט. נאָך כאַרוואַסטינג, זיי זענען מאַטיקיאַלאַסלי קלינד צו באַזייַטיקן קיין באָדן און דעבריס. די מאַשרומז זענען דעמאָלט סלייסט און דאַר דורך אַ קאַנטראָולד דיכיידריישאַן פּראָצעס, וואָס העלפּס ופהיטן זייער טאַם און נוטרישאַנאַל ווערט בשעת יקסטענדינג זייער פּאָליצע לעבן. לויט פאָרשונג צייטונגען, דעם אופֿן פון פּרעזערוויישאַן ריטיין רובֿ פון די מאַשרומז 'יקערדיק נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט פּראָטעינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. די דאַר פּאָרסיני מאַשרומז זענען דעמאָלט פּאַקידזשד אין ערטייט קאַנטיינערז, ינשורינג אַז זיי האַלטן זייער רייַך טאַם און אַראָמאַ ביז זיי דערגרייכן די סוף קאַנסומער. דעם אָפּגעהיט פּראָצעס אַנדערקאָרז די היסכייַוועס צו קוואַליטעט און טאַם אַז אונדזער סאַפּלייער פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז געראַנטיז.
דאַר פּאָרציני מאַשרומז זענען העכסט ווערסאַטאַל און קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים. אין פייַן דיינינג און היים קוקינג ענלעך, זיי זענען באַרימט פֿאַר באַרייַכערן ריסאָטטאָ און מאַקאַראָנען קיילים מיט זייער שטאַרק און ערטי פלייווערז. זייער קאַנסאַנטרייטאַד געשמאַק איז גאנץ פֿאַר קריייטינג פלייווערפאַל סטאַקס אָדער בראָטהס, ענכאַנסינג סטעווס און סופּס. פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז די ומאַמי פּראָפיל פון פּאָרסיני מאַשרומז קאַמפּלאַמאַנץ מיץ, מאכן זיי אַ קולינאַריש העפטן אין גאָורמעט סטעווס און סאָסיז. די מאַשרומז קענען אויך זיין געוויינט אין וועגעטאַריער און וועגאַן קיילים צו סימולירן די האַרציק געוועב און געשמאַק פון פלייש, מאכן זיי אַ ווערטפול ינגרידיאַנט אין פאַבריק-באזירט דיייץ. מיט זייער נוטרישאַנאַל בענעפיץ און אַדאַפּטאַבילאַטי, דאַר פּאָרסיני מאַשרומז פון אַ טראַסטיד סאַפּלייער זענען אַ יקערדיק דערצו צו קיין קיך.
אונדזער סאַפּלייערז פאָרשלאָגן דעדאַקייטאַד נאָך סאַלעס שטיצן צו ענשור קונה צופֿרידנקייט. אויב איר האָט קיין ינקוועריז וועגן די קוואַליטעט אָדער באַניץ פון אונדזער דאַר פּאָרסיני מאַשרומז, אונדזער מאַנשאַפֿט איז בארעכטיגט צו אַרוישעלפן איר. מיר זענען קאַמיטאַד צו אַדרעסינג קיין קוואַליטעט קאַנסערנז פּונקט און אָפּשאַצן דיין באַמערקונגען צו קאַנטיניואַסלי פֿאַרבעסערן אונדזער פּראָדוקט אָפרינגז.
מיר ענשור זיכער און עפעקטיוו טראַנספּערטיישאַן פון אונדזער דאַר פּאָרסיני מאַשרומז צו האַלטן זייער קוואַליטעט און פרעשנאַס. זיי זענען סיקיורלי פּאַקט אין ערטייט קאַנטיינערז צו באַשיצן זיי פון נעץ און קאַנטאַמאַניישאַן בעשאַס דורכפאָר. דעפּענדינג אויף דיין אָרט, עקספּרעס טיימליינז קען בייַטן, אָבער מיר שטרעבן צו צושטעלן בייַצייַטיק עקספּרעס דורך פאַרלאָזלעך שיפּינג פּאַרטנערס.
דאַר פּאָרסיני מאַשרומז פאָרשלאָגן פילע אַדוואַנטידזשיז, וואָס מאכט זיי אַ בילכער ברירה צווישן שעפס און היים קוקס. ווי אַ לידינג סאַפּלייער, מיר צושטעלן מאַשרומז וואָס זענען רייַך אין נוטריאַנץ אַזאַ ווי פּראָטעין און אַנטיאַקסאַדאַנץ, און פאָרשלאָגן געזונט בענעפיץ צוזאמען מיט יקסעפּשאַנאַל געשמאַק. זייער לאַנג פּאָליצע לעבן און יז פון סטאָרידזש ענשור אַז זיי בלייבן אַ ווערסאַטאַל שפּייַזקאַמער העפטן, בשעת זייער קאַנסאַנטרייטאַד טאַם ימפּרוווז קיין שיסל, פון גאָורמעט מילז צו וואָכעדיק רעסאַפּיז.
ווי אַ שליסל ינגרידיאַנט אין איטאַליעניש קוויזין, דאַר פּאָרסיני מאַשרומז פון אַ רעפּיאַטאַבאַל סאַפּלייער שפּילן אַ יקערדיק ראָלע אין אַ פאַרשיידנקייַט פון טראדיציאנעלן קיילים. זייער טיף ומאַמי טאַם איז ינדיספּענסאַבאַל אין קלאַסיש רעסאַפּיז ווי ריסאָטטאָ אַי פונגי און פּאָרסיני - סטאַפט ראַוויאָלי. די נוצן פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז ברענגט טיף און ריטשנאַס צו די קיילים, וואָס מאכט זיי אַ באַליבסטע צווישן שעפס וואָס צילן צו צושטעלן עכט איטאַליעניש פלייווערז.
רייך אין יקערדיק נוטריאַנץ אַזאַ ווי פּראָטעין, דייאַטערי פיברע און ב וויטאַמינס, דאַר פּאָרסיני מאַשרומז זענען אַ נערעוודיק דערצו צו קיין דיעטע. זיי פאָרשלאָגן געזונט בענעפיץ דורך שטיצן ימיון פונקציע און ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם. אַרייַנגערעכנט זיי אין דיין מילז קאַנטריביוץ צו קוילעלדיק וווילזייַן, מאכן זיי אַ קלוג ברירה פֿאַר געזונט-באַוווסטזיניק קאָנסומערס.
דאַר פּאָרציני מאַשרומז זענען אַ ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט פֿאַר וועגאַן דיייץ, וואָס צושטעלן אַ פלייש געוועב און ומאַמי טאַם וואָס ימפּרוווז פאַבריק-באזירט קיילים. זיי קענען זיין געוויינט אין וועגאַן סטעווס, סופּס און סאָסיז, און צושטעלן אַ האַרציק און סאַטיספייינג אָלטערנאַטיוו צו פלייש-באזירט מילז. זייער אַדאַפּטאַבילאַטי מאכט זיי אַ ווערטפול דערצו צו קיין וועגאַן קיך.
דאַר פּאָרסיני מאַשרומז זענען באַליבט אין קיטשאַנז אַרום די וועלט פֿאַר זייער פיייקייט צו פאַרבעסערן די טאַם פון אַ ברייט קייט פון קיילים. פון גורמיי סאָסיז צו געזונט סטעווס, זייער רייַך און ערטי געשמאַק פּראָפיל מאכט זיי אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין ביידע פאַכמאַן און היים קוקינג סעטטינגס. ניצן זיי עלעוואַטעס קיין שיסל, אַדינג טיפקייַט און קאַמפּלעקסיטי.
אונדזער היסכייַוועס צו סאַסטיינאַביליטי ינשורז אַז דאַר פּאָרסיני מאַשרומז זענען סאָרסעד ריספּאַנסאַבלי, ריספּעקטינג נאַטירלעך ינווייראַנמאַנץ און היגע קהילות. מיר אַרבעטן ענג מיט סאַפּלייערז וואָס פּרייאָראַטייז ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך כאַרוואַסטינג פּראַקטיסיז, קאַנטריביוטינג צו די פּרעזערוויישאַן פון וואַלד יקאָוסיסטאַמז און צושטעלן פּרעמיע - קוואַליטעט מאַשרומז צו אונדזער קאַסטאַמערז.
באַוווסט פֿאַר זייער אָפּשיידנדיק ומאַמי טאַם, דאַר פּאָרסיני מאַשרומז געבן אַ טיף, רייַך געשמאַק צו קיין קולינאַריש שאַפונג. זייער ערטי אַראָמאַ ימפּרוווז סופּס, סאָסיז און סטעווס, און זיי פּאָר יקסעפּשנאַלי געזונט מיט קרימי ריסאָטטאָ און פּאַסטאַז. ווי אַ טראַסטיד סאַפּלייער, מיר גאַראַנטירן מאַשרומז וואָס קאַנסיסטאַנטלי צושטעלן דעם יקסעפּשאַנאַל טאַם פּראָפיל.
געהעריק סטאָרידזש יקסטענדז די פּאָליצע לעבן און קוואַליטעט פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז. האַלטן זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין אַ קיל, טרוקן אָרט צו פאַרמייַדן נעץ אַבזאָרפּשאַן און ריטיין זייער טאַם. לויט די פּשוט סטאָרידזש גיידליינז ינשורז אַז דיין מאַשרומז בלייבן אַ ווערסאַטאַל און פלייווערפאַל דערצו צו דיין קולינאַריש רעפּערטואַר.
איבער די געשיכטע, דאַר פּאָרסיני מאַשרומז האָבן שוין אַ העפטן אין פאַרשידן קוויזין, געוויינט ביידע טראַדישאַנאַלי און אין הייַנטצייַטיק קולינאַריש ינאָווויישאַנז. זייער ווערסאַטילאַטי אַלאַוז זיי צו פאַרבעסערן אַלץ פון ייביק רעסאַפּיז צו מאָדערן פוסיאָן קיילים, מאכן זיי אַ טשערישט ינגרידיאַנט צווישן שעפס וואָס זוכן צו שאַפֿן מעמעראַבאַל דיינינג יקספּיריאַנסיז.
קוואַליטעט פארזיכערונג איז העכסט וויכטיק ווען סאַלעקטינג אַ סאַפּלייער פֿאַר דאַר פּאָרסיני מאַשרומז. אונדזער שטרענג קוואַליטעט קאָנטראָל פּראָוסידזשערז ענשור אַז אונדזער מאַשרומז טרעפן די העכסטן סטאַנדאַרדס, און פאָרשלאָגן קאַסטאַמערז אַ פּראָדוקט וואָס איז פלייווערפאַל און נערעוודיק. צוטרוי אין אונדזער היסכייַוועס צו קוואַליטעט פֿאַר אַן אַנפּעראַלעלד קולינאַריש דערפאַרונג.
דעלווינג אין דער וועלט פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז ריווילז זייער רייַך געשיכטע און קולינאַריש פּאָטענציעל. געוויינט אין דייווערס קוויזינז ווערלדווייד, זיי זענען סעלאַברייטיד פֿאַר זייער טאַם און ווערסאַטילאַטי. פּאַרטנערינג מיט אַ פאַרלאָזלעך סאַפּלייער ינשורז איר באַקומען די פיינאַסט מאַשרומז, גאנץ פֿאַר עלעוואַטינג קיין שיסל מיט אַ פאַרבינדן פון גורמיי פלער.
עס איז קיין בילד באַשרייַבונג פֿאַר דעם פּראָדוקט
לאָזן דיין אָנזאָג